扁豆角的做法大全（扁豆角的做法大全家常）

扁豆角的做法大全家庭常备1.扁豆角,豇豆干,香菜,盐,花椒粉2.豇豆干洗净,用水泡发,泡好后用厨房用纸擦掉表面的灰尘,沥干水分,用厨房纸吸干水分,切成大小合适的段,装入盘中。香菜洗净,切成碎末。3.炒锅内放油,油热后放花椒粉炒熟,放凉后和扁豆角一起炒,放少许盐炒匀,扁豆角稍稍炒熟了就可以了。4.炒熟后用厨房纸吸干水分,用厨房纸吸干水分,切成大小合适的段,装入盘中。5.炒锅内放油,油热后放入花椒粉炒香,放凉后和扁豆角一起炒,扁豆角稍稍炒熟了就可以了。二、做法二准备食材:扁豆、红辣椒、蒜、花椒、生抽、香醋、香油。1.扁豆洗净切块,辣椒、大蒜切末备用。2.炒锅热油爆香蒜末。3.放入辣椒,大火翻炒1分钟。4.倒入扁豆。5.加入适量的生抽,加入盐,蚝油,香油。6.炒熟后即可。三、扁豆的功效与作用1.健脾扁豆性甘、淡、微温,归脾、胃经,具有健脾化湿、和中化湿、和中开胃的功效,常用于脾胃虚弱的食少便溏、脘腹胀满、恶心呕吐腹泻等病症。

扁豆角的做法大全最好吃

扁豆角的做法大全最好吃,其实很多时候我们在外面吃到的扁豆角都是经过腌制而成的,因为这个过程中是需要加入一些盐巴的,这样做出来的豆角会更加有味道。扁豆角中含有很多营养物质和维生素,所以可以补充人体所需,那么扁豆角的具体做法是什么呢?一、凉拌扁豆1扁豆洗净掰成小段,用开水烫熟备用,大蒜剥皮剁成蒜末,干辣椒切段备用。2将所有的调味料混合,拌匀备用。3锅烧热后,倒入油烧至五成热,放入干辣椒炸出香味,再将扁豆下锅,炸至扁豆断生,再将蒜末和干辣椒一起捞出沥油,最后将所有的调味料搅拌均匀成蘸料备用。4取一干净的碗,加入适量的盐巴、鸡精、陈醋、酱油、香油搅拌均匀成调味汁备用。5将所有的材料混合,拌匀即可。二、干锅小炒1将干辣椒用剪刀剪成段,蒜苗切成段。2将蒜苗和蒜苔分别切成段备用。3热油锅放入花椒爆香,加入干辣椒炒香,再加入蒜、葱、姜、酱油、糖、盐、味精一起翻炒。4将炒好的调料汁倒入锅内,加入适量的清水烧开,转小火,加入适量的淀粉勾欠后,起锅即可。三、麻辣小炒1将干辣椒去蒂洗净,切成段,蒜苗切成段备用。2起油锅,油热放入干辣椒和蒜苗翻炒。

扁豆角的做法大全家常

扁豆角的做法大全家常使用的是晒干制干的扁豆角,晒干的扁豆角可以保存很长时间,但是晒干后的扁豆角口感会比较软。如果想要将扁豆角的味道完全发挥出来,就需要将扁豆角中的水分去除掉,这样才能够保持扁豆角的口感爽脆。今天就让我们一起来学习下如何制作扁豆角的做法吧。食材明细主料:干扁豆角(干)250g辅料:红辣椒适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒粉适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖少许做法步骤1.新鲜扁豆摘洗干净,去掉两头,然后在上面划开一道小口,方便进味2.大蒜剁碎成末3.辣椒切圈4.锅里放入适量的清水烧开,倒入豆角5.煮至豆角变软,捞出待用6.锅里放入少量的油,然后放入蒜末和辣椒圈,炒出香味,再加入郫县豆瓣酱7.炒出红油8.放入豆角翻炒9.然后放入扁豆,大火炒制,加老抽,生抽,白糖10.再放入辣椒圈,炒匀即可出锅小贴士1、扁豆的挑选。挑选豆角一定要注意豆角的色泽,如果豆角颜色发乌,那就表明豆角已经老了。2、豆角要挑嫩的,豆角在炒前用清水浸泡,这样可以去除豆角里含有的残留。