扁豆角的做法（肉炒扁豆角的做法）

扁豆角的做法是一道很简单的菜肴,但是做出来的时候却是一件让人垂涎欲滴的事情。要想做好一道菜,方法是关键。如果你从未接触过,肯定不知道如何做这道菜。不过,相信你看完上文的介绍之后肯定想自己尝一下,如果你乐意的话,赶快动手来做一下吧。1.将扁豆去筋洗净切成4厘米长小段备用2.肉洗净切成4厘米长小段备用3.热锅冷油爆香姜蒜,倒入肉,加料酒翻炒至变色4.倒入扁豆加酱油、蚝油、盐和鸡精炒匀5.加入适量清水煨烧10分钟,勾薄芡即可 小诀窍1、扁豆一定要先焯水再炒,因为焯水可以减少豆腥味,还可以让扁豆保持脆嫩的口感。2、炒扁豆时,因为要煨烧,所以加的油也不能太多,否则会导致扁豆失去脆嫩的味道。 扁豆怎么炒好吃: 家常扁豆炒肉丝原料:扁豆200克,肉100克,大蒜2瓣,青红椒各1个,淀粉适量,食盐、料酒、植物油适量。做法:(1)扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,斜切成丝;大蒜剁成蒜末;瘦肉切小片;青红椒去籽后切丝。(2)炒锅注油烧热,爆香蒜末后,倒入肉丝翻炒,八成熟时倒入切好的扁豆丝,继续翻炒。

扁豆角的做法大全家常

扁豆角的做法大全家常都会做这道菜,扁豆角可以说是一道很简单的菜肴了,但是这道菜的做法却是很讲究的。1.扁豆角摘净,斜切成段;2.肉洗净切丝;3.姜蒜切碎;4.锅里放入油,下姜蒜爆香,下肉翻炒,加入盐适量,酱油适量,料酒适量,老抽适量,蚝油适量,鸡精少许,糖少许;5.倒入扁豆角翻炒;6.扁豆角炒到变软,加入水,盖盖炖十分钟左右;7.出锅时加入蚝油少许,鸡精少许,糖少许,即可。扁豆的食用功效1、健脾和中,消暑化湿扁豆味甘、淡,性微温,归脾、胃经,消暑宜用,有健脾和中、消暑湿、化湿祛暑之功,用作辅助食疗佳品。2、解毒消肿扁豆性味甘平,有解毒消肿之功,对热毒痈肿、疮疡红肿及血虚萎黄等病症,均有很好的治疗效果。3、宽中下气,祛湿止痢扁豆性味甘、淡、气温、无毒,归脾、胃经,能够解暑化湿,健脾和中、宽中下气,且扁豆含有大量的纤维素,具有良好的润肠通便作用,对于便秘引起的腹部胀满、腹泻和痢疾等病症,都有一定的辅助治疗效果。

素炒扁豆角的做法

素炒扁豆角的做法原料:扁豆角、猪肉、生姜、盐、油、味精、生抽、淀粉做法:1.扁豆角洗净掰成两节,瘦肉切成末状,生姜切末。2.猪肉末中加盐、少许生抽、淀粉拌匀。3.起锅放油,油热后下入姜末,翻炒出香味后放入豆角,翻炒至豆角变软变透明,放入肉末,加入适量清水,盖上锅盖,中大火煮开。4.开锅后加入少许盐、味精和鸡精,再煮一分钟左右就可以出锅啦!小贴士:煸炒扁豆时一定不要用大火太猛,这样炒出的扁豆容易老,口感不好,还不好吃。扁豆怎么炒好吃扁豆炒肉材料:瘦肉,豆角,盐,生抽,鸡精,糖,淀粉。做法:1、瘦肉切片,豆角撕成小段,用盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右2、锅里放少许油,放入腌制好的肉片滑散,变色后盛出备用3、锅里放少许油,放葱花爆香,放入豆角和肉片炒制,变色后加入适量盐、糖、鸡精,最后放入肉片翻炒均匀即可出锅。炒扁豆怎么切扁豆是豆科豇豆属植物,又叫豌豆,是豆角的一种,扁豆的叶子和豆荚都可当蔬菜食用,扁豆的种子可食用,可做药用,可榨油,也可作调味剂。