扣肉的做法步骤（扣肉的做法步骤图解）

扣肉的做法步骤1、猪肉洗干净后切成块,然后放入生抽、老抽和料酒,然后加入适量的水,搅拌均匀,放入冰箱腌制半个小时左右。然后再把五花肉清洗干净后切成小丁放入碗中,加入一些盐、糖、生姜,然后加入适量的料酒、老抽和料酒抓均匀。扣肉的做法步骤2、把姜和蒜去皮后切成片,然后再把五花肉放入锅中,加入适量的清水煮熟。然后把五花肉捞出沥干水分放入盘中,锅中倒入一些油,然后再放入蒜片爆香,然后再加入适量的生抽、老抽、酱油和料酒,搅拌均匀后,加入适量的糖、生姜片,搅拌均匀后,放入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后,改成小火慢炖,直到五花肉煮熟。最后把五花肉捞出,放入盘中即可。二、红烧五花肉做法五花肉500克、大料1个、花椒适量、姜适量、大葱半根、大蒜4瓣、冰糖适量。1.准备好所需食材。2.大块五花肉洗净,切成大小差不多的小块。3.放入锅中,加入适量的水,烧开后撇去浮沫。4.加入适量的生抽,放入葱段和姜片。5.加入适量的冰糖。6.加入适量的盐。7.加入少许的料酒。8.加入八角桂皮等大料。9.大火煮开后转小火炖,炖到五花肉的汤汁变白。10.再加入一些大葱。11.加入适量的料酒。

扣肉的做法步骤内容

扣肉的做法步骤内容1、将五花肉切成麻将大小的块。2、加入酱油和料酒、姜粉,再放入盐、蚝油,拌匀。3、将五花肉放入高压锅,上锅蒸。4、上汽后10分钟。关火,再焖5分钟。5、将汁收到一半左右,然后盛出备用。6、然后将芡汁倒入锅中,放入适量白糖和盐。7、待糖化了就关火,再将肉翻炒几下就可以出锅了。8、成品:颜色金黄,肉质鲜嫩,入口即化。扣肉制作步骤主料:五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒辅料:生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、五香粉1、五花肉切成麻将大小、厚度一样的肉片;2、肉片里先加入盐、生抽、老抽、五香粉、白糖;3、再加入适量清水,用手抓匀,再腌制20分钟;4、把葱、姜、蒜切末、干辣椒掰成小段备用;5、锅中倒入少许油,下入葱姜蒜和干辣椒爆香;6、倒入五花肉翻炒均匀,加适量水;7、盖上锅盖,焖煮15分钟左右就可以了。

扣肉的做法步骤图片

扣肉的做法步骤图片1.先将肉皮上面多余的油脂用刀刮去。将肉皮上的毛根刮掉,切成肉丁,放入碗中。然后将酱油,老抽,白糖,五香粉,味精,盐,葱姜水一起调成酱汁。将肉切成肉丁,放入碗中,再将酱油,盐,五香粉,糖,味精,生抽,葱姜水一起调成酱汁。将蒜切成蒜末,放入碗中,再放入蒜末,调成酱汁。将肉丁放入碗中,用酱油,老抽,生抽,葱姜水一起调成酱汁,倒在肉丁上,再放入蒜末,调成酱汁即可。蒜蓉蒸肉将猪里脊肉切成片,放入碗中,再将淀粉,蛋清,生抽,料酒,生姜水一起调成酱汁。将葱和姜放入碗中,再放入蒜末,调成蒜末,放入碗中,再放入蒜末,调成酱汁即可。蒜蓉粉丝蒸肉将肉切成片,放入碗中,再放入蒜蓉,粉丝,生抽,老抽,生抽,鸡精。放入碗中,再放入蒜末,调成蒜末即可。蒜泥茄子将茄子切开,取出中间的茄子和里面的茄子肉。再将肉切成片,放入碗中,再加入蒜末,调成酱汁。