打卤面的卤子做法（打卤面的卤子做法大全）

打卤面的卤子做法是一道非常受欢迎的美食,尤其是在吃的时候,一碗热乎乎,香气浓郁的卤子就能让人食欲大增。而打卤面的做法更是简单多样,但是却能让这道菜的营养和味道变得十分丰富,这道菜的制作方法,也是比较有讲究的。方法一做法1.将鸡蛋打在容器里2.将葱、姜剁碎待用3.将锅中的油倒掉,放入适量的葱姜,然后把鸡蛋倒进去,4.将锅中的油倒出,然后放入适量的清水,把鸡蛋倒进去5.用大火烧开,然后将火调至中小火,慢慢熬煮6.待锅中的鸡蛋熬煮至熟的时候,放入盐、酱油,再煮5分钟即可。方法二1、将鸡蛋打入碗中,加少许清水(约1/4个蛋)搅匀,然后将锅烧热,倒入油,放入蛋液,用锅铲把蛋液铲成一个圆形。2、然后待蛋液凝固以后,用锅铲轻轻将其铲成小块,即可盛出来。3、待稍冷却后,将其用筛子过一遍筛,这样可以去除蛋的一些腥味。4、然后待冷却以后再将其放入冰箱,第二天再拿出来炒就可以了。方法三1、鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,拌匀。2、炒锅上火烧热,倒入植物油,待油烧至四成热时,将蛋液倒入,转中火煎。

天津卫打卤面的卤子做法

天津卫打卤面的卤子做法是一种非常有特色的小吃。它的主要原材料有鸡蛋、面条、卤水、香菜等,而且还可以根据自己的口味,添加一些其他的配料,味道更加丰富,营养价值更高。当然,制作方法也很简单,只需要准备好所需要的食材以及调味品即可。下面,就为大家详细介绍这几种打卤面的做法。一、材料材料:鸡蛋、面条、香菜、葱、姜、酱油、做法:1.香菜、葱洗净切末;姜洗净切末;面条提前1-2个小时泡软,切成段;2.鸡蛋打入碗中,加葱姜末、酱油、水淀粉搅散,加入热油中,搅打至顺滑;3.锅中油热时,加入蛋液,炒散,盛出备用;4.锅中油热,加入葱花、姜末爆香,加入香菜末,加盐酱油,炒匀;5.加入面条炒匀,加入炒好的卤,炒匀,加入炒好的卤,翻匀;6.出锅装盘。做法二材料;猪肉馅,葱姜末,酱油,盐,料酒,鸡精做法1.把瘦肉末加入葱姜末,酱油,盐,鸡精,料酒。搅拌均匀2.加入水淀粉,搅拌均匀。加入适量水,搅拌均匀。这样做出来会比较粘稠。3.锅烧热,加入食用油,加入搅好的肉末炒熟。炒熟了的肉末盛出备用。4.加入适量油,加入葱姜末爆香。

打卤面的卤子做法视频

打卤面的卤子做法视频层出不穷,而且所用的原材料都是很普通的一种食物,但却能够让人看到真正的美味。打卤面就是一种很好吃的面食。在北方,打卤面也成为北方人喜爱的一种面食,而南方人更喜欢。今天就来教大家打卤面的方法,希望大家都喜欢打卤面。一、打卤面的做法大全1.准备好所有的食材。2.把所有的材料。3.锅里倒少许植物油烧热放入切好的葱,炒香。4.再放入切好的西红柿翻炒出香味。5.再把切好的鸡蛋倒入锅中。6.把鸡蛋炒散。7.放入剁碎的干辣椒。8.加入适量的水。9.把西红柿煮软。把煮好的鸡蛋捞出晾凉备用。10.锅里再倒一点油,烧热后,放入剁碎的干辣椒。11.炒出香味,然后放入切好的鸡蛋翻炒。12.鸡蛋炒至完全凝固后倒入调好的卤水,煮开后加入盐和鸡精就做好了。二.番茄鸡蛋汤材料:番茄1个、鸡蛋2个、水发银耳100克。做法:番茄切丁,银耳撕成小片,鸡蛋打散。锅内烧开水把银耳焯至发软,鸡蛋液下锅,加盐和鸡精调味;把番茄丁和银耳一起放进去,煮5分钟,再放入鸡蛋,淋上香油即可。三.西红柿鸡蛋汤材料:西红柿一个、鸡蛋2个、盐适量。