扣肉的家常做法（蒸梅菜扣肉的家常做法）

扣肉的家常做法一:【蒸梅菜扣肉】材料:梅菜扣肉五花肉500g、料酒1茶匙(5g)、生抽1茶匙(5ml)、糖1茶匙(5g)、盐适量、葱适量、姜适量、蚝油1茶匙(5g)、植物油适量、鸡精少量、水适量1.梅菜扣肉买回来洗净,用刀在肉两面切三刀。2.切好的肉块放入盘中。3.在肉上面撒上一层盐,再撒上一层糖,再铺上一层梅菜。4.放上适量生抽5.再铺上一层葱6.再撒上一些姜7.最后再铺上一层葱8.在肉上面再放上一层肉9.再铺上一层姜10.再铺上一层葱,再铺上一层肉。11.最后撒上点盐,再撒上几滴香油12.放入蒸锅中,大火蒸30分钟左右即可。小贴士1.梅菜可以换成其他的蔬菜,如:西红柿、土豆、南瓜等;2.生抽的选择是因为颜色淡而不腻,且咸味较浓,因此在做菜的时候可多放一些。【梅菜的功效】1.提高机体免疫力:在所有香菜中,香菜的维生素C含量最高,可以提高人体免疫力,并能帮助防治感冒。另外香菜中含有一种特殊的香味,这种香味就是硫化丙烯,它能够促进人体对铁质的吸收,因此多吃香菜能够促进人体对铁质的吸收,从而提高人体对于铁质的吸收。

扣肉的家常做法视频

扣肉的家常做法视频:扣肉做法:用料:五花肉、香菇、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖1、五花肉切块、香菇泡软、姜切片、大葱切段、葱段、生抽、老抽、蚝油混合。2、肉块中放入适量的盐、生抽,再倒入生抽、蚝油、冰糖,搅拌均匀。3、将肉放入蒸碗中,放入蒸碗中,再将大葱和姜放在上面,盖上盖子。4、将蒸锅烧水至沸腾后,将肉放进蒸锅中,中大火蒸15分钟左右即可关火。5、取出肉,在肉上淋几滴香油,撒上葱花,即可开吃了。小贴士五花肉不要切的太厚、太大了,否则蒸的时候不容易熟烂。

扣肉的家常做法步骤

扣肉的家常做法步骤1.猪肉,梅菜扣肉是一道菜品,主要材料是五花肉。2.五花肉切块,焯水。3.焯水的五花肉,冷水入锅,放料酒生姜片大火煮开,转小火炖1小时左右。4.捞出肉块,用勺子撇去表面油污,用勺子撇去上面的浮沫。5.将五花肉放到蒸碗里,上面放上五花肉。6.放入蒸锅,蒸15-20分钟。7.蒸好以后,在肉皮上撒一点生抽,然后浇上热油就可以了。红烧肉的做法红烧肉的做法:1.准备食材,肉皮上的毛一定要去干净!2.用刀将肉皮上的毛刮干净,切成小块,然后放入碗中备用。3.把五花肉洗干净,用刀刮一下,因为是热的东西,会出点水,然后放到碗中备用。4.然后把锅放到火上,烧热,然后放入油,待油热以后,把五花肉倒入锅里翻炒,待五花肉的肉皮变成红色的时候,放入生姜、八角、桂皮,翻炒出香味。5.放入葱段翻炒,炒出香味。6.放入料酒、老抽,再加入适量的水,然后放入花椒粉、八角、干辣椒、桂皮,盖上锅盖煮。7.水开的时候,把肉捞出来,把水分控干。