排骨做法大全菜谱大全（排骨做法大全食谱大全）

排骨做法大全菜谱大全有很多种。1.排骨汤用料:排骨500克、葱1根、姜5片、香菜1根。调料:盐适量、鸡精2克、胡椒粉1/3小勺、料酒2克、淀粉1/2小勺。做法:排骨斩成小块,放入盆中,加入1小勺盐和1小勺鸡精,搅拌均匀后,腌制5分钟;葱、姜洗净,葱白切段,香菜洗净。锅内放入清水,烧开,放入排骨,加入姜片、葱段后用中火煮10分钟。捞出排骨,放入清水盆中,用温水冲洗至没有血沫。把排骨捞出,沥干。锅置火上,倒入油,待油热后放入排骨翻炒1分钟,加入葱段,再倒入2小勺料酒,翻炒1分钟后加入1小勺盐和1小勺白糖炒匀后,再倒入1小勺生抽炒匀,再倒入1碗清水烧开,转中火煮20分钟左右。最后,将排骨倒入砂锅中,盖上锅盖,小火慢炖30分钟,然后再加入香菜段炒匀即可。功效:此汤具有滋阴补气的功效,对于气血虚弱者和大病初愈者的身体康复有很好的食疗作用,还可帮助消化。二、虫草花排骨汤材料:排骨500克、虫草花20克、姜5片。1、虫草花洗净备用。2、排骨斩小块,冷水下锅,加姜片、料酒去血水,焯水后捞出洗净备用。3、排骨冷水入锅,下姜片煮开,然后放入虫草花。

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排骨做法大全菜谱大全视频1、红烧排骨原料:排骨500克、酱油、料酒、盐、冰糖、葱段、姜片、八角。 红烧排骨是一道菜谱,做法和口味基本相同,只是用料较重。做法:(1)排骨斩成6厘米长的段,洗净;锅内加水,下排骨稍微煮一下捞出,冲净杂质备用;(2)锅内放猪油、冰糖用微火溶化后加排骨、加酱油、料酒、葱段、姜片、八角和适量温水(水量要超过排骨为宜) ,开锅后用小火炖1个半小时后,加冰糖再开锅后,改小火炖10分钟即可。(3)排骨炖烂后加入少许盐调味,再炖10分钟,关火,撒葱花即可。二、 做法1.将排骨洗净斩成段,放入沸水中焯一下,除去血水;2.将 葱、姜洗净,葱切成段,姜切片;3.排骨用清水冲洗,沥干, 装入碗中;4.加入适量的盐, 味极鲜,酱油适量, 料酒少许, 姜切片,葱切葱花备用.三、功效1、排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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排骨做法大全菜谱大全汤的做法: 【主料】排骨、胡萝卜、西红柿、葱、姜、香菜【调料】酱油、食盐、冰糖、醋、淀粉、香油、鸡精1、准备好食材2、排骨剁成块,胡萝卜切滚刀块,西红柿去蒂切片,葱姜去皮切片3、排骨冷水下锅,大火烧开,撇去血沫4、排骨捞出,用温水洗去血沫5、锅中加入适量水,放入排骨、葱姜、冰糖和少许生抽,大火烧开,小火炖煮20分钟6、炖到排骨酥烂汤浓了,加入西红柿片,小火煨煮15分钟左右7、加入切好的胡萝卜块,继续小火煨煮20分钟左右8、加入适量盐和鸡精调味,即可出锅 做法二主料:带骨猪排骨500g辅料:木耳10g 胡萝卜50g 菠菜50g 葱姜适量 大蒜适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 鸡精适量 白糖适量 生粉适量 胡椒粉适量1.带骨猪排骨斩段,洗净后沥干水分2.木耳水发后撕成小朵,胡萝卜切滚刀块3.菠菜去根洗净后切成段4.葱姜蒜切末5.锅内倒油,下入葱姜蒜和料酒爆香6.倒入菠菜和胡萝卜煸炒7.倒入木耳8.倒入盐9.倒入鸡精10.倒入蚝油和生抽11.倒入水后盖盖子焖至