排骨汤的做法大全家常菜（排骨汤的做法及食材）

排骨汤的做法大全家常菜材料猪排骨,胡萝卜,葱,姜,大料,八角,陈皮,草果做法1.将排骨斩成段,冷水入锅,放入葱、姜、大料、陈皮、草果仁、大料、葱姜等。煮开后撇去浮沫。2.小火慢炖1小时,加入胡萝卜、葱、姜再小火炖30分钟。3.放入切块的胡萝卜和大料,炖到胡萝卜软烂,加盐调味即可。小诀窍1、排骨焯去血水。2、炖骨头的时候,可以放入少许料酒去腥。3、炖的时候放一些山楂或白醋,这样味道会更好。营养价值、食用价值营养价值、功效主治:1、补中益气,健脾养胃,止泄痢,化痰止咳,润燥。适合脾胃虚弱,食欲不振,身体瘦弱,贫血,慢性肝炎,中毒性黄疸型肝炎患者食用;2、补中益气,健脾养胃,止泄痢,化痰止咳,润燥。适合脾胃虚弱,食欲不振,身体瘦弱,贫血,慢性肝炎,中毒性黄疸型肝炎患者食用;3、补中益气,补中益气,健脾胃,止泻,化痰止咳,润燥。适合脾胃虚弱,食欲不振,身体瘦弱,贫血,慢性肝炎,中毒性黄疸型肝炎患者食用;4、补中益气,养胃,止泻,化痰止咳,润燥。

排骨汤的做法大全家常菜窍门

排骨汤的做法大全家常菜窍门——1、排骨汤的营养价值。排骨汤是一道以排骨为主料的菜品,以猪瘦肉、猪骨为主料,配以笋片、粉丝、蘑菇等辅料做的一道美食。此汤以猪排骨为主料,配以笋片、粉丝、蘑菇等辅料做出的菜品,口味清淡爽口,汤鲜味美。2、排骨汤的营养价值。排骨汤含有丰富的骨胶原,可以帮助人体吸收钙质,而对于钙质缺乏的人群来讲,喝排骨汤可以起到补钙作用,同时还可以起到补钙的作用。3、排骨汤的食用技巧。排骨汤要用小火慢熬,才能将排骨的营养熬 透,汤更鲜美。如果使用高压锅,就不需要放水了,直接用小火熬制,排骨的营养成分也会被高温所破坏,因此,熬排骨汤时,要用小火慢慢熬,这样才能让营养成分更易被释放出来。4、排骨汤要怎么熬 排骨汤好吃 怎么熬1、排骨要用冷水浸泡在熬排骨汤的时候,最好把冷水下锅,这样可以使骨头中的胶质充分被熬 透,熬 透。如果使用压力锅,就不要使用热水了,因为在压力锅中,会让水沸点骤降,会使汤的滋味变淡,味道也会变差。2、用小火熬制排骨汤要熬制好后,在排骨汤中加入冷水,并加热,这样可以使排骨汤的味道变得更加鲜美。

排骨汤的做法大全家常菜图片

排骨汤的做法大全家常菜图片:主料:排骨。辅料:土豆、胡萝卜、菠菜、洋葱、香菇。调料:盐。酱油、鸡精、香油、姜、蒜。 做法:1.排骨斩件,用沸水焯烫过水捞出2.土豆、胡萝卜、菠菜、洋葱、香菇切好备用3.热锅加油,油温6成热时下排骨;4.排骨煸炒出油后加入水、葱姜蒜,加入料酒、八角、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、盐,用大火把汤煮开5.转小火煮20分钟左右6.加入土豆、胡萝卜、菠菜、洋葱和土豆煮熟,最后撒入香菇、盐,再煮1分钟即可 做法二材料:排骨500g、土豆1/3个、生姜1块调料:生抽1茶匙、生抽1茶匙、糖1/3茶匙做法:1、排骨洗净剁成小块,土豆切成滚刀块生姜切成大片;2、将排骨和姜片放到锅中焯水,去除血水后捞出,冲洗干净备用;3、在砂锅里放排骨冷水,放入生抽,老抽(生抽)、料酒、糖和姜片,大火煮沸后,转小火炖30分钟左右;4、把土豆和焯好水的排骨和土豆一起倒进砂锅,继续小火煨20分钟左右即可。