排骨萝卜汤的正宗做法（萝卜大骨汤的做法）

排骨萝卜汤的正宗做法是什么?这个是很多人在炖骨头汤时都会有的一个问题,因为汤的味道是非常好的。其实这种汤的做法也是非常的简单的,因为骨头和萝卜的味道非常的鲜美。而且对人们的身体也是有好处的,那么对于这样的一个汤来说应该怎么做才更好吃呢?下面的文章就会为大家来介绍这道汤的正宗做法。做法一:1、准备所需的材料:猪骨头一根,生姜一块,大蒜两瓣2、首先将买回来的猪骨头剁成小段,然后将其放入锅中,然后在锅中倒入清水,然后在将生姜和大蒜一起倒入锅中,等到水开了之后把火关小一点,等到水开了之后,将骨头捞出来。然后再将骨头放入锅中,在锅中放油,然后在放入一些生姜大蒜,然后用小火慢慢翻炒,在把猪骨头炒的发白后再加入一些生抽,然后再放入一些盐,继续翻炒,直至将骨头熬成白色即可。最后将熬好的骨头汤,在放入冰箱中冷藏,等到可以喝之后,再将其取出来,就可以吃了。猪排骨的功效与作用:1,猪排骨能提供人体所必需的优质蛋白质。它含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。2,猪排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。它含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。3,猪排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

广东排骨萝卜汤的正宗做法

广东排骨萝卜汤的正宗做法1、材料:排骨500克,葱段50克,姜片15克,水1000毫升,盐少许。2、排骨斩成大块汆烫后捞出冲干净,然后重新加入水、姜片和葱段,大火烧开后,转小火炖1小时。最后放盐调味。3、因为焯烫过的排骨已经很咸,可以加一些生抽来中和一下,以免汤汁变淡。4、排骨煮熟后捞出,放回汤锅中,加葱段和生姜,小火炖半小时左右。5、汤汁变浓后,关火,放少许鸡精,撒葱花就OK了。排骨炖土豆的做法用料:1、排骨500g、土豆两个、葱、姜、八角两个、生抽、冰糖20克、盐、鸡精、老抽、料酒适量。2、土豆洗净后去皮,切滚刀块;3、切排骨的时候最好用清水浸泡半小时,去除肉中的血水和腥味;4、锅中放清水加排骨,放入姜片、葱段、料酒烧开;5、放入土豆块,大火烧开,中火烧至汤色发白后,撇去浮沫;6、转小火炖至土豆排骨软烂,调入盐、生抽调味;7、放入适量鸡精调味即可。 做法:1、排骨切小块,清洗干净后焯水。2、土豆切滚刀块后,泡在清水里。3、锅中倒油,油热后,倒入排骨。

四川排骨萝卜汤的正宗做法

四川排骨萝卜汤的正宗做法用料排骨400克,萝卜1根,大骨1块,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量制作方法1、将排骨洗净,将排骨切成段,加入适量盐,葱姜腌制20分钟。2、将萝卜洗净去皮,切成滚刀块备用。3、大骨洗净,切成块。4、锅中加入适量的水(水的份量要比平时做汤时多),放入姜片,大火烧开。5、待排骨炖至五成熟后,加入料酒。6、然后放入萝卜块,盖上锅盖炖至排骨软烂。7、加入适量的盐,大火煮沸后即可盛出。小贴士1、排骨炖至八成熟后,加入料酒,可以去除腥味,同时还能让骨头中的钙质与味素更好的融入汤中;2、如果是用高压锅炖骨头,炖的时间需要缩短,大火炖的话,排骨炖至九成熟后,加入料酒。做法二原料:排骨300克,萝卜300克,姜4片,盐适量,料酒1小匙。准备:1、排骨斩块洗净汆水。萝卜、姜切片。2、锅内倒入足量水,放入排骨、姜片,大火煮滚后转小火煮至排骨熟烂。3、加入萝卜,继续煮至萝卜断生加盐调味即可。做法三原料:排骨400克,萝卜300克,生姜4片,料酒1小匙,大枣2颗,枸杞10克,盐适量。