春笋的做法大全（春笋的做法大全家常菜）

春笋的做法大全家庭常菜,这道菜的做法是:将竹笋剥壳去掉老根切成滚刀块或切段,焯水后的笋片放入冷水锅中煮至五、六分钟后捞出控干水分,将笋片放入盘内加入精盐,白糖,料酒,淀粉腌制,油锅上火烧热,放入笋片,待笋片炸至金黄色、笋干酥软后捞出沥干油,将笋片放入锅中炸至金黄色捞出沥干油份,将笋片放在盘内加入精盐,糖,料酒,淀粉腌制,油锅上火烧热,放入笋片,待笋片炸至金黄色后捞出沥干油,将炒锅上火烧热,放入笋片,再将笋片放入锅中,待笋片炸至金黄色、笋干酥软后捞出控干油,将油,淀粉,水和盐放入锅内,用铲子搅拌均匀成芡汁待用,锅中放入少许色拉油,放入蒜末,姜末煸香,放入笋片,待笋片炸至金黄色时捞出沥干油,放入蒜末,姜末煸香,放入芡汁,炒匀,待笋片呈金黄色,放入芡汁,用铲子搅拌均匀后,待汤汁稠浓时即可出锅。 笋烧猪蹄材料:猪蹄2只,笋150克,姜10克,葱10克,盐5克,鸡精3克,酱油10克做法:猪蹄切块,笋切片,姜切片,葱切段。

春笋的做法大全家常菜

春笋的做法大全家常菜【春笋的做法大全】春笋是我国传统的蔬菜,可炒、可焖、可烧、可炒、可焖,其味香脆,且营养丰富。1、竹笋炒肉丝将瘦肉切成丝;春笋切成丝,青椒切成丝,将瘦肉与春笋一起煸炒至变色。待炒锅烧热后,放入肉丝煸炒。待炒锅烧热后,倒入适量料酒炝锅。再放入笋丝翻炒。加入适量酱油和糖。放入青椒丝继续翻炒。放入盐调味,即可出锅。【春笋炒肉】将春笋切成丝,将肉丝用料酒,少许盐,生抽,淀粉和少量油腌制十分钟。热锅凉油,放入肉丝翻炒。再放点盐和鸡精继续翻炒。待肉丝变色后,放入春笋,翻炒均匀即可。春笋和木耳能一起吃吗?能一起吃。春笋和木耳能一起吃。木耳含有丰富的蛋白质、钙,有“植物肉”的美称。春笋性味甘平,有益气和胃、滋阴润燥功能。春笋富含维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸、纤维素。

腊肉春笋的做法大全

腊肉春笋的做法大全腊肉,是用猪后臀尖上的瘦肉和猪肋条剔除皮上的脂肪、肌肉及骨渣,切成薄片状或麻将块形,再切成薄片,用盐腌制,然后用清水漂清,用盐渍24小时,再用清水漂洗,沥去盐水,沥去水后用沸水氽烫;春笋,又名春笋,是笋的嫩芽,是传统的佳肴。春笋有“素食中的荤”之说,这和中原的“五菜”有相似之处。竹笋味甘,性微寒,入肺、胃、肾经,可消痰散结、清热化痰,《本草汇言》说它是“利痰,主破血,解酒毒、果积。”《随息居饮食谱》认为,其“清热化痰,散血中有动结之物”(《本草求真》),“清热散血,宽胸利膈,利膈,消酒导痰,解酒,解蕴毒,疗胃寒,痰嗽,呕血。