油炸脆皮五花肉的做法（油炸脆皮五花肉的做法大全窍门窍门）

油炸脆皮五花肉的做法是什么呢?1、五花肉切成片,切得越薄越好。2、切好后,在盆中放入料酒、生抽、老抽、盐(少许)和葱姜蒜,搅拌均匀后腌制10分钟。3、准备好面粉和淀粉。将面粉,淀粉倒入大碗,加少许盐和适量水,搅拌均匀后,加入适量的水,搅拌成絮状。4、将五花肉切成条状,然后在盆中放入生抽、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜,拌匀。5、将腌制好的五花肉条,放入面粉絮状的面粉中,搅拌成絮状。6、把面团搓成条状,然后放在面板上,然后用手按平,然后切成大小相等的剂子。7、用手将小剂子搓圆。8、用擀面杖擀成面饼状。9、锅中放入适量的水,烧开后,下入擀好的面饼,煮熟后捞出控干水分,切成条状。10、锅中倒入少许油,烧热后,下入五花肉条炒出油。11、然后再放入姜片,葱段,蒜片炒香。12、倒入郫县豆瓣酱和干红辣椒炒出酱香味。13、倒入控干水分的面饼,翻炒均匀上色,然后倒入足量热水。14、盖上盖子,小火慢慢煨熟。15、面饼煨好后,打开盖子,倒入少许生抽,撒上熟芝麻即可。

云南油炸脆皮五花肉的做法

云南油炸脆皮五花肉的做法:【油酥五花肉的做法】:1.五花肉去毛洗净切成厚度约1公分的片状、加入盐、生抽、老抽、生粉、黑胡椒、白糖拌匀,腌制20分钟2.把腌制好的五花肉平铺在案板上,然后用手把五花肉的肉片、肉筋片都均匀的拍打上劲儿3.然后用擀面杖把肉片擀碎,越细越好,把肉片放入保鲜袋里,然后用手把肉条擀碎,装入保鲜袋里面,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻20分钟4.取出肉条,再擀成薄皮,再切成宽2公分的长条,放入油锅中,炸至肉条酥脆即可五花肉烙饼面粉适量,五花肉200g,生抽适量,盐适量,油适量,葱姜少许。1.五花肉去掉表面的筋膜,然后切成小块备用。2.锅中放油,然后放入五花肉翻炒至出油,然后放入葱姜炝锅。3.放入五花肉翻炒,然后放入生抽,盐,老抽,继续翻炒。4.放入清水,盖上盖子中小火焖至肉烂熟就可以了。六肉末烙饼面粉适量,五花肉100g,生抽适量,盐适量,油适量,葱姜少许。1.准备好材料,面粉和水混合。2.加入面粉,水,搅拌成疙瘩状,然后揉成面团。3.擀成面片,切成面条。

油炸脆皮五花肉的做法大全窍门窍门

油炸脆皮五花肉的做法大全窍门窍门是怎样的?1、五花肉要切成小块,这样做出来的五花肉才会酥脆。切好之后放到一个干净的盆里,加入一些盐、料酒、生抽和五香粉。2、然后加入适量的油,油热后放入五花肉,用中小火炸至表面金黄。捞出沥油,然后在油锅中放一些油,加入姜片和蒜片炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油。3、然后放入炸好的五花肉继续翻炒,加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。4、加入清水,水没过肉即可,大火烧开,然后加入八角、葱段,小火炖煮20~30分钟。5、然后在沸腾着的时候放入切好的西红柿、青椒,继续炖煮15分钟。加入盐和鸡精后转大火收汁装盘就可以了。