油焖茄子最好吃的做法（油焖茄子最好吃的做法步骤）

油焖茄子最好吃的做法是什么?1、食材:茄子;蒜头;青椒;蒜瓣;2、将茄子切成滚刀块,蒜头拍扁切碎,青椒切块,蒜瓣拍扁切碎,生姜切末;3、将青椒和蒜头倒入一个大盆中,放入盐,味精,酱油,醋,白糖,鸡精和少许水,搅拌均匀;4、锅烧热水,放茄子焯水;5、焯好的茄子捞起沥干水分;6、将茄子切成滚刀块,蒜头拍扁切开;7、锅里倒入少许油,倒入蒜末炝锅;8、倒入茄子煸炒;9、倒入青椒翻炒均匀;10、放入生抽、盐和鸡精调味。茄子的功效与作用及做法1、治慢性气管炎:茄子、盐渍瘦猪肉、大蒜瓣、酱油、醋。做法:茄子洗净,剖开去籽,入蒸锅蒸烂,取出后捣成泥;瘦猪肉切碎,大蒜瓣捣成蒜泥,大蒜瓣拍碎;起油锅将蒜泥下锅爆香后剁细。2、止泻:生茄子汁。取适量生茄子,捣成糊状,涂于患部,盖上纱布,胶布固定。一般3~5天可愈。3、治高血压、动脉硬化:鲜茄子1条,打碎取浓汁。每次服15ml,每日2次。4、清热散结:茄子蒂。

油焖茄子最好吃的做法视频

油焖茄子最好吃的做法视频:1、茄子剖去外皮,洗净切条,青椒去籽,洗净切条。2、锅中放油,倒入茄子条,炸至表皮变硬,茄子条表面变软,加入适量生抽,老抽,糖,花椒粉,盐,味精,葱,姜,蒜爆香。3、茄子焯水,焯软捞出沥干备用。4、炒锅留少许油,油热倒入肉末翻炒。5、肉末炒熟放入葱姜蒜末炒出香味。6、放入茄子条。7、翻炒均匀,加入适量开水,盖上锅盖,中小火。8、汤汁收至稍微浓稠时关火,加入适量生抽,翻炒均匀即可。 做法二原料:茄子300克,瘦肉100克,蒜5克。调料:酱油2小匙,精盐2小匙,味精1/2小匙。制法:(1)将茄子削皮、洗净,切成长、宽厚各5、0公分的滚刀块备用。(2)将瘦肉洗净,切成5、6厘米见方的丁,放入碗内,加入酱油、精盐、味精,搅拌均匀,腌渍一会儿,倒掉酱油,再加清水适量,搅拌均匀;将茄子块放入滚水中烫2分钟,取出沥干;将肉丁剁成肉泥,蒜瓣捣成蒜泥茸。

油焖茄子最好吃的做法红烧茄子

油焖茄子最好吃的做法红烧茄子是一道非常有地方特色的名菜,做这道菜的时候不用加入任何的调料品,简单的一道工序就可以做出这道菜给人非常有成就感的感觉,在做这道菜的时候不用去大酒店,就可以在家做这道菜,非常的有成就感。1、准备食材。2、茄子洗净去皮,改刀切成条状,葱蒜切碎备用。3、锅中倒入适量的油,放入蒜,姜末,辣椒煸炒出红油,放入茄子,倒入适量的酱油翻炒,放入适量的盐继续翻炒,待茄子熟了之后放入鸡精调味,就可以出锅了。【小贴士】1、这道菜的颜色非常诱人,而且吃起来还能让人回味。在做这道菜的时候不用去大酒店的,就可以在家里面做这道美食。【做法二】1、茄子去皮:切成条状或者条状,用清水浸泡20分钟。2、葱蒜切碎备用。3、准备一盆凉水,放上适量的盐,把茄子浸泡20分钟左右,让其中的血水泡出来。4、然后用厨房纸把茄子表面的水吸干,再把茄子的底部朝上放到冰箱冷藏室里。5、茄子冷冻后再取出来,把表面的水挤干。6、把茄子切成条状,然后再把茄子的底部朝上放在盆子里。7、然后把茄子条擀薄,不要太薄。8、切成细长条状的。