油焖春笋的家常做法窍门（五星大厨教你在家做,江浙名菜油焖春笋,好吃又降火）

油焖春笋的家常做法窍门大家都有吃过吗?其实做菜的时候,掌握一些小窍门,在家里也能做出非常美味的食物,今天就为大家介绍一下。1.将春笋剥壳,洗净。2.切成片,放入开水中氽一分钟,捞出后用凉水洗净。3.将葱、姜切碎末。4.将酱油、糖、醋、水放入锅中,大火烧开。5.加入适量清水煮沸后,放入春笋,转小火煨2分钟。6.放入葱末,调盐出锅即成。小诀窍如果有时间可以用电饭煲煮粥,也可以用高压锅煮。

油焖春笋的家常做法窍门肉炒

油焖春笋的家常做法窍门肉炒食材:春笋,五花肉,红辣椒、生姜、葱、大蒜步骤:1.春笋去皮,切成条状待用!2.五花肉洗净切成肉片,红辣椒切成段,大蒜切片,生姜和大蒜切成沫备用。3.锅里放适量油,放入姜蒜沫,炒出香味后放入五花肉煸炒出油,放适量生抽,放适量生抽,少许糖。4.翻炒均匀后加入适量清水。5.放入春笋,大火烧开,小火慢炖20分钟左右即可。小贴士:1、在这个时候放上红辣椒能够使肉质更加的香嫩。2、春笋是比较嫩的一种做法,在制作的时候需要提前焯水。3、春笋要焯水,可以让春笋的颜色更加的翠绿。4、这个时候放的糖也可以根据自己的口味加入,喜欢甜味的也可以加入少许糖;喜欢酸味的也可以加入醋。二、香葱烧五花肉五花肉1000克,香葱150克,酱油、盐、料酒、味精、花椒、八角、姜、蒜、干辣椒、冰糖、水淀粉、色拉油。

油焖春笋的家常做法窍门视频

油焖春笋的家常做法窍门视频中大家可以通过下面的文章进行了解,相信你对这个菜肴也是有了进一步认识。1.春笋洗净,切成滚刀块,放入淡盐水中浸泡10分钟。2.锅烧热,倒入食用油,油热后放入笋块煸炒。3.加入老抽、生抽、老抽和蚝油,翻炒均匀。4.加水盖过笋块,中小火焖烧10分钟。5.待笋块煮至变软,汤汁收浓,加入盐和味精,翻炒均匀关火。6.待汤汁收浓,即可出锅。7.春笋去皮,切滚刀块,放入淡盐水中浸泡10分钟。8.锅中加入清水,烧至沸腾,放入春笋烧开后煮2分钟捞起。9.将春笋和鸡爪放进锅中,煮1分钟捞出沥干。10.锅中留少许底油,放入蒜末爆香。11.放入鸡爪翻炒均匀。12.倒入笋和鸡爪翻炒均匀。13.倒入适量的生抽,加入适量的水,盖上盖,中火烧开。14.待汤汁收的差不多了,加入盐和味精,翻炒均匀关火。小贴士:春笋的量不要过多,否则会太咸,如果没有盐的可以再加点盐,最后再加入一些。【竹笋鸡汤】材料:竹笋300克,土鸡半只,姜、盐、鸡精、料酒、水淀粉各适量。