泡菜的做法最正宗的做法（朝鲜泡菜的做法最正宗的做法）

泡菜的做法最正宗的做法有两种,一种是把菜剁碎,然后加入到泡菜坛中,最后加入一些调料,最后再加入一些水,这样就可以了。另外一种就是在制泡菜的时候,要把菜腌制得软硬适中的话,味道更好。一、泡菜的做法1、将大白菜洗干净后,切成小块。2、把大白菜放在干净的缸里,加适量的盐(根据自己的口味),放上几片葱白、姜,再放上几片大蒜。3、把盐水倒入坛子中密封,过3个礼拜左右(泡菜就已经发酵了)。4、将榨菜和胡萝卜切成条,倒入坛子中。5、在上面撒上一些剁碎的朝天椒,再盖上盖子。6、将盖子封住,在一个星期内食用完。7、将泡菜坛子打开,将白菜、胡萝卜条倒入,再盖上盖子。8、半个月后就可以食用了。小贴士1、萝卜有祛湿的功效,而朝天椒则有很好的去湿作用。2、剁椒的时候不要用的太辣,不然会影响口感。三、酸泡菜材料主料:白萝卜、红辣椒辅料:白糖、盐、醋、蒜、花椒、香油1.红辣椒洗干净晾干水分,去蒂去籽。2.切成辣椒末。3.蒜去皮,切成片。4.白萝卜清洗干净去皮,擦成丝。

韩国泡菜的做法最正宗的做法

韩国泡菜的做法最正宗的做法,这道泡菜也算是最正宗的了,做起来也是比较简单的,只要掌握好正确的方法,那么自己在家里面也是可以做的,只要注意好方法和技巧,就能做出美味的泡菜,下面让我们来说说这道泡菜吧。首先来教大家泡菜的做法:首先要准备好一个泡菜坛子,这款泡菜坛子要保证里面的泡菜是新鲜的,没有**变质的。在这之前,最好选择一个干净,无油的干净罐子,因为新鲜的泡菜坛子里面的菜会有很多的细菌,如果不清洗的话,会容易导致泡菜坛感染,所以在这之前最好用干净的,无油的瓶子来洗干净,然后把泡菜坛子放在干净的环境之中,一般在三天之后,就可以吃了。在泡菜坛里面装入泡菜之后,一定要记得将泡菜坛的密封罐盖好,要保证没有任何的东西沾到,否则会让泡菜坛子里面的空气不能流通,而且里面的空气也会被压到里面,会让泡菜坛子里面出现一些细菌。所以在这之前最好选择一个干净,无油,无油的瓶子来洗干净就可以了,而且要保证没有一点水分和细菌,要保证坛子是密封好的、无油的,这样才能让泡菜坛里面的空气流通。如果在泡菜坛里面放入的是一些杂物的话,就会让蔬菜的味道变酸,所以说在泡菜坛子里面加入一些水,或者是一些蔬菜,一定要确保坛子里面的水干净,因为这样才会让蔬菜吃起来比较放心。

四川泡菜的做法最正宗的做法

四川泡菜的做法最正宗的做法材料准备:白菜(大叶)3棵,胡萝卜1根,生抽1汤匙(15ml),盐1茶匙(5克),鸡精1茶匙(5克)。制作步骤:1.将白菜切成片,胡萝卜切菱形片,放入碗中,加入生抽,盐,鸡精,搅拌均匀,将白菜和胡萝卜,胡萝卜混合搅拌均匀,放置15分钟。2.锅中倒入油,加热至7成热时,将搅拌好的蔬菜放入锅中,炸至金黄色捞出,放入碗中备用。3.锅中留底油,放入葱姜爆香,下入胡萝卜煸炒,放入白菜,翻炒,倒入生抽,蚝油,盐,鸡精调味,加入适量水淀粉勾芡即可。小贴士:1.白菜和胡萝卜的含有大量的维生素和纤维素,能润肠通便缓泻。2.生抽,生抽是生抽的一种,颜色较白一些,味道比较咸,用于制红烧,做凉拌菜时,会比较咸。3.白菜是有润肠通便作用的,所以便秘者不要多吃,以免导致便秘加重。白菜豆腐汤的做法1.将白菜,豆腐,胡萝卜切成片。2.豆腐切成块。3.白菜切碎。4.锅中放油放入花椒,待有花椒出香味时,放白菜和胡萝卜翻炒。5.加入豆腐,翻炒。6.加入清水。7.水开后加入白菜煮。8.白菜煮软后,放入盐、鸡精调味。