清汤鱼的做法白色汤（清汤鱼的做法白色汤怎么做）

清汤鱼的做法白色汤做法白色汤是很多人都喜欢吃的,它主要是因为它的颜色好,而且味道很美味。清汤鱼的做法白色汤要想让汤汁的颜色好看,需要准备的材料是比较多的,可以选择一些新鲜的鱼,然后把鱼处理干净以后,再用清水反复清洗。做法一主料:鱼肉适量,胡萝卜适量。辅料:油适量,盐适量,白糖适量,胡椒粉适量。1.将鱼清洗干净。2.将鱼肉切成小块,待用。3.将胡萝卜清洗干净。4.将葱姜切片。5.将鱼肉切成块。6.将葱姜切片。7.将胡萝卜切成片。8.将胡萝卜和葱姜放入锅中。9.加入适量的水,待水开,将鱼肉放进去焯水。10.将胡萝卜和葱姜捞出。11.将焯好的鱼放到碗底,加入适量的盐、白糖、胡椒粉。12.放入蒸锅中蒸30分钟。13.蒸锅中加入适量的油,待油热后放入蒸好的鱼。14.蒸好后用铲子压一下鱼。15.锅中放入适量的油,放入葱姜蒜翻炒出香味。16.放入胡萝卜翻炒。17.加入适量的酱油。18.放入蒸好的鱼。19.将胡萝卜片放入锅中炒。20.胡萝卜片变色时加入蒸好的鱼。21.放入适量的水和盐。22.放入蒸锅中蒸15分钟。蒸好后取出。23.将蒸好的鱼去掉腥味。

清汤鱼怎么做好吃又简单

清汤鱼怎么做好吃又简单:一、清汤鱼的做法1、把新鲜鲫鱼一条,宰杀去内脏清洗干净,切成片放入开水锅中,氽烫一下,捞出备用2、锅内放油烧热,倒入姜片,蒜瓣,葱段,干辣椒段,花椒,大料,小茴香炒香,倒入鱼头和鱼骨,放入清汤,大火烧开,放入鱼头和鱼骨,小火煮10分钟左右3、把鱼肉和鱼肉分离出来,鱼骨取出备用4、取出鱼汤装入盘中,把切好的青菜,香菜,小葱一起放入锅中,加入适量清水,大火煮沸,再煮5分钟关火,把青菜捞出来放入汤碗5、另取一砂锅,烧热,放入油,放入葱花,蒜片,干辣椒段,花椒,大料,小茴香炒香6、加入适量料汁烧开后,放入适量的酱油,白糖,盐,醋,味精,鸡精7、最后加入适量水淀粉,大火烧开,放入少许花椒油,然后把热油浇在盘中鱼肉上即可

清汤鱼的做法白色汤怎么做

清汤鱼的做法白色汤怎么做营养会白清汤鱼汤(营养师私房菜谱)材料鲜活鲫鱼两条、姜3片、蒜2瓣、盐少许、料酒少许、胡椒粉适量、油少许。做法1、鲫鱼一条,收拾干净后,抹生粉,腌20分钟。2、起一汤锅,加适量的水,把鲫鱼煎一下,煎到两面金黄,然后倒入适量的水,大火煮开,转中小火煮。3、把姜、蒜、胡椒切末,放入锅内一起煮。4、把煮好的鱼汤倒入汤锅中(最好放一些洋葱末),加入少许盐。5、汤煮开后转小火,盖上锅盖,炖5分钟左右。6、把洋葱末、蒜末倒入汤中(洋葱、蒜末的量,喜欢洋葱的,还可以放一些芹菜末),再炖5分钟即可盛出食用。小帖士:1、鱼汤要煮久一点再放鱼汤;2、鱼汤中不要放太多盐,煮鱼汤的时间要长,鱼汤可以根据自己的情况酌情添加;3、汤要煮好,鱼汤的鲜美会让人回味无穷,汤的香味,会让人很想吃上一口。洋葱炒虾仁材料:虾仁200克,洋葱半个,鸡蛋1个,青辣椒1个,盐少许,绍酒1大匙,鸡精1小匙,淀粉适量。做法:1、洋葱去皮切丝,青辣椒去蒂去籽切块备用。2、虾仁加盐加少许绍酒抓匀腌制5分钟。