清炒木耳的做法（木耳怎么炒才不会爆炸溅油）

清炒木耳的做法【木耳怎么炒才不爆锅】这道菜的关键在于炒的时候要掌握好火候和时间,时间把握好了会让你的做出的菜味道特别赞。那么喜欢吃这道菜的朋友就快快跟着小编一起来学习吧!1.先洗干净黑木耳,泡发;葱姜切好备用;2.锅内烧开适量水,水烧开后放葱姜和黑木耳进去焯水,大约一分钟左右;3.水开后放黑木耳进去,焯水后捞出控水;4.锅内放适量油,热后放入葱姜炒出香味;5.再放一勺干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺剁椒、一勺生抽;6.放入两勺白糖炒出红油;7.放入炸好的肉,炒至肉变色;8.再放入焯好水的木耳,加适量盐;9.翻炒均匀,关火1、木耳要提前泡发好(冬天泡发的话,最好泡上一晚)。2、木耳焯水要凉水下锅,不要太凉水煮的时候放,会很容易煮烂的3、黑木耳焯水,要木耳焯一下水,颜色就更加的好看4、木耳炒熟之后,再放入辣椒,会更好吃。木耳的功效与作用1、降低血脂黑木耳中含有丰富的维生素和矿物质元素,其中微量元素铁的含量是非常丰富的,这种元素是人体血红蛋白合成的原料,是人体血液中的重要组成成分,人体经常服用黑木耳能够降低血脂,防止高脂血症。

清炒木耳的做法大全家常

清炒木耳的做法大全家常吃的东西有很多,但是很多人都不知道它怎么做才会更好吃,下面本文就为大家介绍一下清炒木耳的做法步骤。1.准备好所需的食材,黑木耳提前泡发,清洗干净。2.黑木耳提前用水泡发。3.准备好适量的生姜沫,大蒜适量,葱白段少许,干辣椒段,蚝油,食盐少许,鸡精少许,食用油适量。4.黑木耳用水泡发好。5.把生姜大蒜葱白段和葱白段都切成细丝。6.把生姜大蒜葱白段都放入碗中,然后倒适量的食用油。7.放入适量的食用油。8.然后在锅里加入适量的食用油,油温5成热的时候加入干辣椒和花椒,爆香,然后再放入黑木耳。9.翻炒至黑木耳全部变软。10.然后放入切好的大蒜翻炒。11.然后放入适量的食盐。12.放入适量的鸡精,翻炒均匀。13.最后放入适量的蚝油炒匀即可。 三、 椒盐炒木耳1.木耳提前泡发,撕成小朵。2.青红辣椒洗净切圈。3.油锅烧热,放入木耳翻炒。4.加入适量的盐。5.再加入切好的青红辣椒翻炒。6.炒熟即可盛出。 四、 椒盐虾仁1.将新鲜的活虾仁用盐和料酒、蛋清和淀粉腌制10分钟待用。

清炒木耳的做法大全

清炒木耳的做法大全(清炒木耳)是一道家常小炒,色香味俱全,营养价值丰富,是一道十分下饭的家常小炒。但是很多人不知道清炒木耳怎么做好吃,那就来学习清炒木耳的做法吧!材料:黑木耳,葱姜蒜,青椒,盐,蚝油,料酒,鸡精,生抽酱油。1、黑木耳用冷水侵泡至发软,摘除根部。2、青椒切块。3、葱姜蒜切末。4、热锅放油下葱姜蒜煸出香味。5、放进黑木耳煸炒。6、待黑木耳煸炒出水分、软烂时,放进生抽酱油煸炒。7、煸炒一会放进青椒。8、再放进适当盐、鸡精,翻拌就可以。小提示:1、黑木耳煸炒匀称。2、黑木耳煸炒匀称,有利于黑木耳的吸湿煸炒。黑木耳素炒鸡片1、木耳提早一天用清小水泡发,泡开后,剪去根蒂掰成小朵。2、生抽酱油、盐、米酒、白砂糖、葱段、生姜片。3、鸡剁碎,绰水后清洗。4、热锅热油,放进葱段炝锅。5、放进鸡爆锅,加生抽、盐、米酒,最终放进黑木耳煸炒匀称。