清炖排骨的做法和步骤（清炖排骨的做法和步骤窍门）

清炖排骨的做法和步骤食材:猪排骨、葱姜、八角、桂皮、香叶、盐做法:1、排骨洗净,切块,放入开水中焯去血沫,捞出后冲洗干净;2、准备一个砂锅,放入凉水、葱姜、八角、桂皮、香叶、盐,大火烧开;3、放入排骨,加入适量清水,大火烧开;4、转小火炖1个小时左右,待排骨炖至软烂即可,捞出。清炖排骨做法食材:肋排、料酒、生抽、姜、葱、盐、冰糖1、肋排洗净,用清水泡上2-3小时,换水,将表面的浮尘冲洗干净。2、将生姜切成片,葱切段,备用(葱姜不要切的太细,太细就影响口感)。3、将排骨放入高压锅压30分钟。(根据排骨的大小适当调整时间。)4、将高压锅取出,放入生姜、葱段,再加入生抽和料酒,将锅内的水烧开(注意,水不要多),放入排骨,开中火,盖上高压锅盖,上汽后,转小火炖20分钟。(根据生姜量决定排骨炖多久)5、将山药清洗干净,切成块,放入高压锅中,上汽后,转小火炖20分钟。6、20分钟后,将山药放入锅中,开中火,继续炖10分钟关火。

清炖排骨的做法和步骤及配料

清炖排骨的做法和步骤及配料有很多种,可以选择自己喜欢的口味进行制作,做出来的味道会更好。清炖排骨的味道会更加浓郁一些,清炖排骨的做法跟步骤会有一定的不同,如果想要清炖排骨味道更好可以选择清炖的方式。1.原料肋排2斤、葱1根、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、香叶3片、八角1个、盐适量,酱油2勺、白糖2勺、料酒2勺、水适量.2.步骤01:肋排洗净,焯水备用,葱、姜切片、蒜拍碎;02:锅中倒入油,放入葱、姜、蒜煸炒;03:加入焯过水的肋排煸炒;04:加入花椒、八角、冰糖,翻炒;05:加入酱油翻炒上色;06:加入热水、盐和料酒;07:烧开,小火炖煮20分钟;08:加入切好的蒜,大火烧开,小火炖煮10分钟;09:加入鸡精,大火烧开转中火,继续炖5分钟,关火;10:装盘,撒上葱花。排骨炖土豆材料:排骨500g、马铃薯一个、姜、料酒、八角、葱、盐、冰糖。

清炖排骨的做法和步骤窍门

清炖排骨的做法和步骤窍门主料猪棒骨1根辅料油适量盐适量大葱适量姜适量大蒜适量料酒适量老抽适量清炖排骨的做法步骤1.准备好食材。2.准备好配料。3.葱切段,姜切片。4.排骨洗净切小块。5.放入凉水锅里,加入葱,姜,大料,料酒。6.水开后撇去浮沫。7.加入适量的水,放入排骨焯水。8.焯好水的排骨捞出洗净。9.锅中放油。10.放入葱姜。11.煸炒出香味。12.放入排骨煸炒。13.翻炒几下后加入料酒。14.待排骨上色。15.加适量的水烧开。16.放入焯好水的排骨。17.盖盖。18.大火烧开后转小火炖1小时。19.加入适量的盐,炖20分钟。20.炖好的排骨盛入盘中即可。 排骨炖什么好吃排骨汤排骨汤是中国人的传统食品,也是冬季进补的好选择。排骨可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。