清炖羊肉怎么做好吃（清炖羊肉怎么做好吃又嫩窍门）

清炖羊肉怎么做好吃?清炖羊肉是一道传统的名菜,属于川菜系。清炖羊肉的味道鲜美,而且营养价值很高。羊肉的做法有很多,今天我们就来学习一下清炖羊肉的做法。一、食材:羊肉500克,葱、姜、蒜适量,大枣、莲子适量,料酒适量,盐适量。二、清炖羊肉怎么做1.料酒适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、小茴香适量2.锅中放油烧热,倒入羊肉煸炒3.放入葱姜蒜,大料,花椒,桂皮,盐。大火炒至羊肉变色,放入少许料酒炒匀。4.加入开水没过羊肉。水开后转入砂锅。中小火炖1个半小时,出锅前放入少许白萝卜。三、清炖羊肉的营养价值1. 羊肉的营养价值:羊肉的热量高于牛肉,但比猪肉的营养价值高出许多倍,并且含丰富优质蛋白质,对患结核病和正处恢复期的病人来说,吃羊肉是非常有益处的。羊肉中含有人体所需要的多种微量元素,对于人体的生长发育及手术后的病人来说,吃羊肉是非常有意义的。2. 羊肉的热量高于羊肉,但比猪肉的营养价值高出许多倍,对患结核病和正处恢复期的病人来说,吃羊肉是非常有意义的。羊肉中含有人体所需要的多种微量元素,对于人体的生长发育及手术后的病人来说,吃羊肉是非常有益处的。四、吃羊肉的好处1、羊肉的热量高于牛肉:牛肉的热量高于猪肉,所以比猪肉要少。

清炖羊肉怎么做好吃又简单

清炖羊肉怎么做好吃又简单1、清炖羊肉汤:羊腿洗净,放入清水里浸泡30分钟,去除血水和污垢。2、把羊肉洗干净,切成块。3、葱切段备用。4、热锅冷油。5、放入剁碎的葱姜蒜,炒出香味。6、放入羊肉翻炒。7、放入适量料酒,老抽,生抽,蚝油,白糖翻炒均匀。8、放入清水,水量刚好没过羊肉。大火煮开,转小火煮30分钟。9、放入切碎的萝卜块。10、转中火继续煮15分钟即可。【萝卜炖羊肉】食材:羊肉、香葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、茴香、干辣椒、香叶、小茴香、草寇、肉寇、花椒、老抽烹饪步骤:1、将羊肉切块,冷水下锅,加料酒焯水备用,葱姜蒜,生抽,老抽,盐,八角,桂皮,茴香,草寇,香叶焯水备用。2、砂锅内加水,加入葱姜蒜,生抽,大火烧开3、放入羊排,焯水后捞出备用。4、香葱洗净切段,辣椒洗净切圈,老干妈酱备好备用。

清炖羊肉怎么做好吃又简单白萝卜

清炖羊肉怎么做好吃又简单白萝卜怎么做好吃呢?这是很多人心中的一个难题,因为清炖羊肉的做法有很多,每个人可以根据自己的喜好,选择适合自己的做法进行烹饪,但是在做清炖羊肉的时候要注意掌握窍门。清炖羊肉怎么做好吃?原料清炖羊肉。辅料葱,姜,蒜,料酒,盐,糖,鸡精。做法1.清炖羊肉切块。放盐和料酒。放入葱蒜,姜。然后大火炖15-20分。炖好的肉,捞出葱蒜。放鸡精,出锅。2.葱、姜切好备用。3.锅内放少许油,下葱蒜爆香。4.放羊肉。大火爆炒。然后放料酒。加水。大火炖15-20分。放盐和鸡精。大火爆炒就好了!清炖羊肉的功效与作用1.补中益气羊肉性热而味甘,既能补阳,又可补气,可治疗肾阳虚所致的四肢冰冷、腰膝酸软等症。2.温补肝肾用于治疗脾肾阳虚所致的腰膝冷痛、腰膝无力,也可用于治疗肾阳虚所致的阳痿。3.补血温经用于治疗产后血虚经寒所致的腹冷痛。4.生肌补血用于治疗产后贫血。5.防癌抗癌羊肉能有效地防治一些与癌细胞有关的癌症。