清蒸鱼的做法和步骤（清蒸鱼的做法和步骤图清蒸鲈鱼）

清蒸鱼的做法和步骤【清蒸鱼的做法和步骤】1.准备好所有的食材。2.将鱼洗干净,用刀在鱼背上斜着划几刀。3.在鱼身上撒上适量的盐,再把姜切成姜片备用。4.把姜末放在鱼肚子里面。5.在鱼上面均匀地抹上姜末,再撒上适量的盐。6.蒸锅中加入适量的水,放入姜末,盖上锅盖大火煮开。7.大火蒸8分钟左右。8.将鱼从盘子里面取出,然后再去掉姜,用叉子在鱼身上刺一些洞洞。9.在蒸鱼的时候,将准备好的生抽,蚝油,料酒,白糖,白胡椒粉,生粉,鸡精放入碗中搅拌。10.再将调好的料汁淋在鱼上。贴士1、蒸鱼的时候最好用开水。2、蒸鱼的时候也可以在鱼身上浇一些油。3、用生抽可以提味。4、蒸鱼的时候最好用生抽和蚝油,料汁可以增加鱼肉的鲜味。三、清蒸鱼做法1、准备新鲜鱼一条、姜丝、葱、生抽、料酒、盐、白胡椒、蒸鱼豉油、蒸鱼豉油、蒸鱼豉油、2、将鱼收拾干净后拭干,在鱼背上划两刀,抹上盐、白胡椒、料酒腌制10分钟以上。

广东清蒸鱼的做法和步骤

广东清蒸鱼的做法和步骤清蒸鱼的做法是很有讲究的,首先就是要把原料准备好,比如要选择新鲜的活草鱼,因为新鲜的鱼肉吃起来口感比较好。然后就是需要用油把鱼肉煎一下,然后再把鱼肉剁成块,这样可以让鱼肉吃起来更鲜美,营养价值也高。接下来就要用蒸鱼的办法来做这道菜。清蒸鱼的做法是很简单的,首先就是需要把鱼剁成块的,然后把剁好的鱼肉放在蒸锅里,再放入一些姜片,这样就可以让鱼蒸熟,还可以让鱼肉更加好吃,而且还能够让鱼肉更香。最后就是要把鱼肉放在一些大葱段,这样就可以让鱼蒸熟,而且也可以保证更加的入味。在锅中放入适量的油,油热以后放入鱼块,翻炒,这样就可以让鱼肉中的营养物质全部都流失掉。然后再在锅中加入一些葱段,姜片,蒜片进行爆香,炒出香味以后就可以把鱼盛出来,再在鱼上浇上一点蒸鱼豉油。这样蒸出来的鱼吃起来就会比较鲜,而且口感也是非常不错的。在做的时候,可以在鱼肉上面撒上一些葱花,这样就可以让鱼肉的味道更加的鲜美,而且也可以避免腥味,还能让鱼肉更有口感。还可以在蒸鱼肉的时候,在锅中放入适量的水,然后在放入一些生抽,料酒,大火烧开以后再放入一些盐,然后盖上锅盖开始蒸。这样就会把鱼肉蒸出来,而且味道也是很不错的。

微波炉清蒸鱼的做法和步骤

微波炉清蒸鱼的做法和步骤图清蒸鲈鱼的做法步骤图清蒸鲈鱼其实就是一道菜品,在做的时候,我们需要准备好相应的调味料以及食材,这样做出来的菜品会让我们的口感更加的美味,那么,具体应该怎么做出来呢?方法一、材料:鲈鱼,香菜,葱姜,料酒,白糖,胡椒粉,盐。1、把葱姜切好,香菜切成段,鲈鱼去腮后去鱼鳍及内脏,清洗干净,控干。2、准备蒸鱼豉油,白糖,胡椒粉,盐,把鲈鱼抹上盐,腌制十分钟左右备用。3、把葱姜放在盘子的一边备用。4、锅中倒入油,烧热,放入葱姜煎香,把鲈鱼放到锅中煎,两面都煎到微黄就可以起锅备用。5、把锅洗干净,烧热后放油,放入白糖,小火炒糖色。6、糖化后放入鱼块,翻炒。7、倒入开水,大火烧开,然后转小火炖20分钟。8、把鱼炖烂,然后放盐调味,关火后盛出。1、 用蒸鱼豉油来煎鱼,这样味道会更香。2、 用生抽来煎,味道会更好。3、 鱼煎好后,倒入料酒,煎鱼,可以使鱼的肉质更紧实,不那么容易散。 鱼的功效与作用鱼,为鲤科动物,鱼亚科草鱼、鲢属。