清蒸鸡的做法及配料（清蒸鸡如何做）

清蒸鸡的做法及配料【清蒸鸡的做法及配方_清蒸鸡怎么做好吃】?很多人在做的时候都会遇到不同的问题,今天就给大家介绍一下清蒸鸡的做法,让您学会如何做清蒸鸡。1.准备所需要的原材料2.鸡腿洗净、沥干水份,用生抽、生粉、油腌制3.葱切段、姜切片、蒜切末4.锅中倒入油,烧热5.放入腌制好的鸡腿,煎至金黄色后盛出6.锅中倒入底油,放入姜片炒香。7.放入腌制好的鸡腿,加少许水煮开后,放入葱、蒜、盐、生抽8.盖上锅盖。9.小火慢煮,待鸡肉软烂后加入适量生粉勾芡即可。10.成品出锅蒸鸡的做法1.将整鸡用盐腌5-10分钟,洗净2.将葱切葱花,姜切丝3.将姜丝和葱花放碗中加入少许盐、鸡精、酱油、蒸锅水、少许油、生粉和鸡蛋调成糊4.将腌好的鸡放在蒸笼中,上锅蒸10分钟5.蒸好后,倒掉蒸出来的汤汁,用姜丝和葱花、盐和生抽调成酱料备用6.将调好的酱料倒在鸡肉上即可蒸鸡的功效与作用一、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

清蒸鸡的做法及配料窍门

清蒸鸡的做法及配料窍门材料鸡脯肉;香菇;大葱;姜;大蒜;料酒;酱油;冰糖;盐;鸡精,生抽,老抽;步骤1.准备好所有材料,姜切片,蒜切片,葱切丝,香菇切片。2.取一个大一点的碗,碗里放入适量的老抽,料酒,鸡精,盐(根据个人口味适量添加),白糖,生抽(根据个人口味适量添加)。3.把鸡脯肉切小片,香菇切片,大葱切断。4.把切好的鸡片和香菇、姜、蒜放入碗里。5.放入适量的老抽。6.加入适量的鸡精。7.放入适量的盐。8.倒入生抽。9.放入适量水(淹过鸡片即可)。10.放入蒸锅。11.水开后蒸20分钟即可。 小诀窍1.如果是整鸡的话,大概一个小时左右,淹过鸡片就行了。如果是整鸡的话,大概半个小时左右,淹过鸡片就行了。2.放入适量的水,可以使鸡片淹透。3.放上葱段和姜片,可以使鸡片更加入味。 做法二材料:鸡半只,葱一根,姜一小块,八角,花椒,香叶,干辣椒,桂皮,料酒,老抽,生抽,盐做法:1.把鸡肉斩块后,冷水入锅,煮开后,关火后,将肉捞出备用。

鸡怎么蒸才好吃又嫩

鸡怎么蒸才好吃又嫩?这就要看你自己是否能够成功的掌握了这道美食的做法。只有你学会了,才能做出美味的这道美食!一、蒸鸡的做法材料主料:鸡1只;辅料:料酒15毫升、葱2根、姜1小块、盐适量、糖5克、蒸鱼豉油20毫升做法1.鸡洗净,去掉毛,斩成大块;2.姜切片,葱切段,备用;3.把鸡放入蒸盘中,抹上一层盐和糖,腌半小时,然后再抹料酒和葱段;4.再把葱段、姜片、葱段和蒸鸡豉油,铺在鸡的周围;5.在鸡的上面再放上蒸鱼豉油,再把蒸鸡的蒸锅放入,上汽后蒸10分钟;6.蒸好后用铲压出蒸鸡里面的葱和姜,然后撒上一些熟芝麻,再把蒸鸡的蒸锅打开,淋上蒸鱼豉油即可。