火爆大头菜的正宗做法（火爆大头菜的正宗做法大全）

火爆大头菜的正宗做法大全1、将大锅里的所有菜都准备好,然后放入油、葱姜、大料、花椒、辣椒等调料进行调味,然后放入盐、味精等调料。2、将大锅中放入适量的水,大火烧开。3、将锅中的所有菜都放入。4、大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮,煮熟后,将锅中的菜都捞出。5、将煮好的大锅中的菜都倒入锅中。6、将菜都放入大油锅中,小火翻炒。7、将大锅中的菜都炸成金黄色。8、大锅中的菜全部捞出备用。9、将所有菜都倒入大锅中,加入适量的盐、味精等调料。10、大火煮沸后盖上盖子,继续小火煮15分钟。11、将菜都倒入锅中。12、盖上盖子继续煮5分钟就可以出锅了。

火爆大头菜的正宗做法视频

火爆大头菜的正宗做法视频1、原料:大白菜500克、干辣椒50克、花椒粒10克、豆瓣酱1大勺、蒜茸、姜末各少许、葱段10克、盐1/2小勺、鸡精半勺、蚝油半勺、白糖1/2小勺、料酒1大勺、酱油1大勺、香油1小勺。2、将大白菜切成小段,放入开水中焯一下捞出。3、起锅放入适量食用油,下干辣椒煸炒出辣味,下豆瓣酱煸炒出红油。4、下葱段、姜片、花椒粒和盐、白糖,待炒出香味、料酒出香味。5、倒入白菜。6、待白菜炒软后,调入酱油和蚝油,再加入鸡精,料酒、盐炒匀即可出锅了。三、白菜豆腐汤原料:豆腐、白菜、胡萝卜、鸡蛋一个、香葱、盐、鸡精。1、胡萝卜切块,白菜切成小块。鸡蛋去壳,打散开备用。2、豆腐切块,白菜,胡萝卜和鸡蛋入水中煮开。3、加入胡萝卜煮开,加盐、鸡精调味盛出。4、另起锅放入油烧热,倒入白菜翻炒5、放入胡萝卜翻炒几下。放入适量水煮开。6、放入煎好的豆腐块。小火炖5分钟。7、放入鸡蛋,煮开后盛起就可以吃了。

火爆大头菜的正宗做法 东北

火爆大头菜的正宗做法东北1、准备食材:大块白菜500克、洋葱一个、红辣椒适量。2、白菜择洗干净。3、洋葱、红辣椒切片。4、锅内倒油,待油热后放红辣椒片、洋葱、白菜炒熟。5、再倒入白菜翻炒,加盐、鸡精。6、再加适量的清水,大火烧开后,转小火,煮至白菜熟软。7、出锅装盘。大白菜的功效与作用1.增强抵抗力大白菜中的营养素丰富,尤其是维生素C的含量非常高,而维C可以增强人体免疫力。2.防癌抗癌大白菜中的硒和钼等都具有很强的抗癌作用,经常吃大白菜可以预防肿瘤和癌的发生。3.促进胃肠蠕动大白菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,有利于消化,可以防止便秘,有利于毒素的排出。4.增强机体免疫大白菜中含有丰富的维生素C和微量元素锌,可以防治缺铁性贫血。5.润肺止咳大白菜中含有的大量水分还可以润泽呼吸道,具有一定的润肺、养肺的作用。6.减肥瘦身大白菜是一种热量非常低的食物,食用大白菜可以加快人体脂肪的分解和代谢,从而减少热量的堆积。7.防治便秘大白菜中含有丰富的粗纤维,食用大白菜可以促进胃肠蠕动,有利于人体排便,防止便秘,有利于人体健康。