炒卷心菜的家常做法（白灼菜心的做法家常）

炒卷心菜的家常做法一(白灼)用料卷心菜、料酒、生抽做法1、卷心菜剥开。2、切丝。3、锅里加油,放入蒜爆香。4、放入生抽、盐、味精。5、放入卷心菜煸炒均匀。6、出锅,装盘。做菜讲究火候和配料,火候掌握得好,菜品才能香、鲜、嫩,这样做出来的卷心菜会好吃、可口,而且做出来的卷心菜色泽红亮。

炒卷心菜的家常做法窍门

炒卷心菜的家常做法窍门1、卷心菜的根部要切除,因为根部比较难摘除。2、把卷心菜根部切掉,用刀将卷心菜切成小块。3、锅中放入适量油,油温6成热时放入切好的卷心菜块。4、卷心菜块炸成金黄色,捞出沥干油。5、锅中留底油,放入切好的卷心菜块。6、中火炸至卷心菜颜色变深,捞出控油。7、炒锅中留适量底油,加入适量葱姜末,加入适量孜然粉煸炒。8、加入适量水淀粉,大火收汤,加入少许盐,炒匀。9、加入炸好的卷心菜,大火翻炒均匀,即可。【营养分析】卷心菜中含有一种叫做“硫氰酸丙烯”的物质,对抗癌、防血管硬化及冠心病均有一定的预防作用。此外,卷心菜的热量低、纤维高,能润肠通便,预防肠癌。卷心菜中的维生素C、维生素E和微量元素硒、钼均具有抗癌防衰老的作用。卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E,具有抗氧化作用,能美白皮肤防衰老。卷心菜含有较多的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,促进排毒,增加排便次数。常食卷心菜还可降低血脂,预防高血脂症、冠心病。

炒卷心菜的家常做法简单

炒卷心菜的家常做法简单,因为材料简单,不用放太多的调味,所以非常容易做,只要家中有时间,就可以做出营养美味的炒卷心菜来。1、把卷心菜清洗干净。2、切好蒜,姜切片。3、锅里放油,放葱姜爆香。4、倒入卷心菜。5、翻炒片刻,倒入适量酱油。6、放入蒜片,翻炒。7、倒入适量盐。8、翻炒均匀。9、放入生抽。10、翻炒均匀,出锅。11、装盘,即可享用,生抽和醋的比例是1:1,这样炒的卷心菜会更加入味,颜色也更加诱人。炒卷心菜的功效 1、卷心菜的营养价值非常高,含有丰富的维生素C、维生素E和维生素K,以及含有大量的钾和镁,具有消除疲劳的功效。2、卷心菜还具有解毒消肿、凉血止血、降糖、开胃健脾、促进消化、增强机体免疫力等功效。3、卷心菜还可以帮助我们缓解咳嗽,预防哮喘和支气管炎。4、卷心菜还具有减肥的功效。