火锅配菜表（火锅配菜表大全）

火锅配菜表【火锅配菜表】是一款非常好的火锅,且火锅配菜有很多种类,不同的配菜搭配,味道也是不同的。火锅配菜有麻辣香锅,海鲜配菜配菜,海鲜配菜等等。火锅配菜一般都是自己制作的,而且火锅配菜的制作方法也是很简单的,只要我们按照下面的步骤进行,就可以制作出火锅配菜了。【香辣香锅】:用料:牛油200g、豆瓣200g、花椒粒20粒、孜然粒20粒、干辣椒80粒、香叶2片、姜片3片、大葱段3段、料酒1汤匙、冰糖1块、精盐3克、鸡精适量做法:1.牛油放入锅中烧热,用小火慢慢炼制,至呈深黄色2.加入葱姜炸香后,再加入干辣椒、花椒粒,小火炒2分钟3.然后倒入料酒、冰糖、牛油继续用小火熬制,一直熬到汤汁浓稠4.待汤完全出味后,捞出葱姜5.放入鸡精和精盐,翻炒均匀。

驴肉火锅配菜表

驴肉火锅配菜表是很多人都会做的一件事情。这种食物的味道很鲜香,非常有嚼劲,而且吃起来味道也很独特。火锅配菜一般都是比较多的,有蔬菜类以及海鲜类,而且还包括火锅配菜。不同的菜肴搭配不同的配菜,那么火锅配菜表都有哪些呢?下面我们就来介绍一下。1、羊肉火锅配菜——羊肉火锅配菜材料:羊肉(羊腿肉、羊肘肉)500克、白菜心150克、粉丝50克。调料食盐1茶匙、味精1茶匙、姜2片,葱2段,蒜1颗,料酒1/2大匙、香油1大匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖2茶匙。做法:白菜心洗净切成4厘米长的段,粉丝浸软,姜切成片,葱切成段。将羊肉切成4厘米见方的块,用冷水加调料浸泡30分钟,捞出冲洗净。锅中加清水烧沸,下姜、葱煨煮5分钟,下羊肉焯熟,捞出冲洗净。将羊肉装入大碗中,放盐、姜、葱、料酒上屉用大火蒸2小时取出;将羊肉撕成小条,葱、葱切段。将锅烧热,下油,待油温6成热时,下入姜、葱爆香,烹入绍酒,放入羊肉,加入酱油、白糖翻炒,加入汤或清水100克,放盐,放入粉丝,用大火烧沸后,撇去浮沫,移小火炖15分钟即可。

羊肉火锅配菜表

羊肉火锅配菜表材料料包,牛肉,羊肉,香菜,葱姜蒜,辣椒酱,豆瓣酱,料酒,盐,鸡精做法1.先在料包中放入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、蚝油拌匀,再放辣椒酱、孜然粉和豆瓣酱拌匀。2.把羊肉放入锅中,加少许清水,烧滚后用小火煮熟,然后用勺子舀起羊肉上的调料汁,把锅中的肉和汤都淋到羊肉上即可。3.把锅中的肉和汤都淋到羊肉上即可!小诀窍1.用料包时最好是选择新鲜的,不要用冰冻的。2.羊肉最好选择肥瘦相间的,这样吃起来才有嚼劲,口感更好。3.把生姜和料酒都加在羊肉中,可以去腥。4.羊肉最好选五花肉或者带皮的,这样更有嚼劲。5.羊肉剁成细末,加入少许淀粉搅拌,这样吃起来口感更好。6.加入适量的生抽和老抽,可以使羊肉的味道更加好。7.加入料酒和盐,能使羊肉更加入味,口感更好。8.加入少许的胡椒粉。可以去掉腥味。9.加入少许的辣椒油,更加鲜美,10.加入适量的香油。11.加入适量的味精。12.加入少许白糖。13.将所有材料搅拌均匀。