炒肉丝怎么炒嫩又好吃（炒肉片怎么炒嫩又好吃）

炒肉丝怎么炒嫩又好吃【炒肉片咋炒又好吃】这道菜是一道非常有营养的家常菜,做法也不是很难。而且做这道菜的时候,调料可以根据自己的口味进行调制,但是一定要注意火候。1、炒肉要先把肉片切好,然后在肉片中加入盐、鸡精、料酒、酱油、淀粉拌匀。腌制一会,然后再炒,这样炒出来的肉片会更嫩一些。2、先把葱切葱花备用。3、锅里放入适量的油,待油热后放入葱煸炒,然后再放入肉片煸炒,然后倒入适量的酱油,再把肉片放入锅里,一起翻炒。翻炒之后再放入适量的盐、鸡精调味,就可以出锅了。做法二用料主料五花肉250g辅料油适量酱油适量盐适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量料酒适量糖适量淀粉适量生抽适量蚝油适量辣椒粉适量做法1.准备五花肉和葱姜。2.五花肉切成片,放酱油、油、盐、葱、姜、八角和料酒。五花肉放冰箱腌制20-30分钟;葱姜洗净切段;青椒洗净切丁;3.准备好五花肉和生姜丝。4.锅内放入少许油,下入五花肉片,小火煸炒出油(肥肉出油)。5.五花肉翻炒至出油,加入葱姜一起翻炒。6.加入辣椒酱,生抽,老抽,继续翻炒,加入适量清水。

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炒肉丝怎么炒嫩又好吃视频炒肉片时,在炒前,先把肉片切成细丝,再放入料酒、盐、酱油、醋、鸡精、白糖、葱姜水等调料腌制,然后再放适量淀粉、料酒、鸡精等调料。炒肉片的技巧1、炒肉之前用盐和淀粉腌制。2、炒肉之前用油炝一下肉片,这样做,可以使炒出的肉片吃起来更嫩。3、肉片要切得厚点,口感更好,这样炒的时候,更好吃了!炒肉片怎么做好吃炒肉片材料:五花肉,生抽,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,淀粉,白糖和鸡精。1、五花肉切片,加料酒、生抽、老抽、干辣椒、花椒、盐、白糖,腌制15分钟。2、锅内加油,下腌好的五花肉,大火快炒,炒至肉皮变色,肉香和肉汁混合均匀即可。炒肉片的做法小贴士1、五花肉不要切得太厚,薄薄的一层就行。2、生抽、料酒的用量要比平常炒菜多一些。3、豆瓣酱本身就是咸的。4、豆瓣酱不要太多,因为炒的时候还要加生抽,盐。5、豆瓣酱本身咸度就比较高,所以炒肉的时候要多加些。6、肉的时候,要用铲子铲起来,不要让肉皮粘住炒出的肉皮。

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炒肉片怎么炒嫩又好吃炒肉片的做法1.把肉切片,放少许的生抽、白糖、黑胡椒粒搅拌,然后放一点油,再放盐、料酒,翻炒几下,放点味精,炒到汁差不多的时候就可以装盘了。2.把蒜切好备用,把青椒切好备用,在炒的过程中把肉片放进去翻炒几下就好,炒熟了,放点料酒,放点酱油,继续翻炒,炒到差不多的时候就好了。3.先用淀粉把肉抓匀就好,这样炒出来的肉才嫩,如果是用鸡蛋清还是用淀粉,可以加一点水,这样炒出来的菜就会嫩很多,也会很嫩。 4.把肉片放进碗里,把鸡蛋清和淀粉搅拌均匀就好。再把青椒放进去,翻炒几下,放点鸡精,炒匀就好了。 5.炒好以后,可以装盘了 二、蒜苔炒肉材料:猪肉300克,蒜苔150克,红椒1个,酱油、生粉、食盐、食用油各适量。做法:1.猪肉切片,加入酱油、 生粉、食用油拌匀,腌一会儿,蒜苔、红椒切段备用。2.锅内放油,烧至七成热时,将肉片放到锅内,翻炒至熟。再放适量酱油炒一下,加适量食盐,炒匀即可出锅。 三.蒜苔炒肉 材料:蒜苔200克,肉200克,油、盐、生粉、鸡精各适量。