炒腊肉的家常做法大全（湖南炒腊肉的家常做法大全）

炒腊肉的家常做法大全1.将腊肉切片,放入沸水中汆一遍(焯去血水),捞出备用。2.葱、姜、蒜分别切成碎末,青红椒切成圈,干辣椒切丝备用。3.热锅倒少许油,将腊肉放入,煸炒至变色。4.加入葱、姜、蒜末、干辣椒、花椒爆香,5.再加入豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、糖和适量清水,大火烧开。6.转小火,将腊肉入锅焖煮至熟。7.再加入青红椒圈,大火翻炒均匀。8.出锅装盘即成。腊肉蒸茄子原料:茄子、腊肉调料:酱油、蚝油、糖、葱、姜1、茄子切条,用盐腌制10分钟。2、把腌好的茄子条放到蒸锅上蒸5分钟左右。3、取出晾凉后切条。4、把葱姜炝锅,放入腊肉煸炒。5、加入适量酱油,蚝油,糖煸炒。6、加入茄子条翻炒。7、然后加入适量开水,加盖,中火焖煮至茄子熟烂。8、最后加入葱段和香油,出锅即可。红烧汁蒸茄子原料:长条茄子300克,葱、姜末、酱油、蚝油、白糖、精盐、素油、水淀粉各适量。

炒腊肉的家常做法大全视频

炒腊肉的家常做法大全视频1.将腊肉洗净,切成小块,肥肉、肥肉都切成小块,然后再加入料酒、白糖、食盐和生抽腌制。2.将姜和葱白切成碎末,蒜头头切成片。3.炒锅上火,加入食用油,下入姜葱蒜片翻炒出香味,再倒入腊肉翻炒。4.待腊肉炒制变色,再下蒜瓣、肥肉,再翻炒均匀。5.再下葱段、生抽翻炒出香味,再下盐调味即可。6.出锅后撒上点白芝麻,非常的美味。腊肉炒蒜的做法二1.将腊肉切片备用。22.蒜苗去根,蒜苗切成段。33.腊肉炒制变色,再下蒜苗翻炒均匀。44.最后调入适量盐,鸡精出锅即可。腊肉炒蒜的做法三1.蒜苗去根、蒜苗切成段,蒜苗切成段,待用。2.锅中倒适量油,爆香蒜苗、蒜头,加入腊肉。3.翻炒至腊肉变色,加入适量的老抽。4.加入适量的白糖。5.加入适量的水,盖上锅盖,中火焖5分钟。6.加入适量的鸡精出锅即可。腊肉炒蒜的做法四1.腊肉用温水浸泡、浸泡2个小时,泡好洗净,切块。2.蒜苗切段,姜切片,干辣椒剪成小段,葱切小段。

炒腊肉的家常做法大全窍门

炒腊肉的家常做法大全窍门:1.腊肉要切成厚薄适中的片状,切得越薄越好;2.切好的肉片、肉片放入沸水中氽烫片刻;3.捞出的腊肉沥干水分,放入盘中;4.在腊肉中加入适量的盐、鸡精、酱油、姜末、葱末和蒜末,搅拌均匀后加入干辣椒和花椒面拌匀备用;5.锅中放油烧热,放入腊肉煸炒;6.将肉煸炒至表面略焦黄;7.将调好的辣椒酱、花椒粉、白糖、醋、盐、胡椒粉倒入锅中、炒至调料均匀,即可。腊肉炒莴笋原料腊肉300g、莴笋200g、红辣椒2只。做法1、腊肉切片,用盐、料酒腌15分钟。2、莴笋洗净,切段,红辣椒洗净切菱形片。3、锅内放油,烧热后放入腊肉煸炒至变色。4、放入莴笋,红辣椒,翻炒3分钟,放盐,鸡精起锅。腊肠炒韭菜腊肠300g、韭菜150g、大蒜4瓣、油适量、盐适量。1、将腊肠切片,韭菜切断,大蒜剥好备用。2、锅内放适量油烧热,放入腊肠小火翻炒至变色。3、加入蒜片翻炒均匀。4、放入韭菜翻炒均匀即可。