炒螃蟹的做法（炒螃蟹的做法大全家常）

炒螃蟹的做法大全螃蟹、洋葱、蒜头、姜葱、花椒、酱油、料酒、盐、糖、生抽、醋、鸡精、胡椒粉、辣椒油适量。1.将大闸蟹洗净,切成小块。2.葱姜切片、蒜头去皮、姜切片、洋葱切块、花椒、辣椒切碎。3.炒锅上火,放入少许油,倒入花椒、大葱、姜片爆香,然后倒入螃蟹块炒,倒入料酒、酱油、生抽、醋、糖、盐、胡椒粉、蚝油炒熟。4.倒入洋葱、蒜头炒熟即可。 小贴士1.螃蟹是很鲜美的食物,而且营养丰富。螃蟹性寒,有清热利湿、凉血解毒的功效,适宜于黄疸、水肿、疮毒、风痹、疥癣、痔疮等人群食用。而且螃蟹富含蛋白质和微量元素,对身体有很好的滋补作用。2.螃蟹的营养价值很高。螃蟹中的蛋白质含有人体必不可少的氨基酸和各种维生素,其中包括8种人体必需且容易被吸收吸收的氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量最高,还有较多的牛磺酸。 做法: 做法一材料:螃蟹、葱姜、花椒水、料酒、白胡椒粉和老干妈豆豉酱。做法:1、将螃蟹掰成块儿清洗干净,然后在螃蟹底部划上几刀。

炒螃蟹的做法和步骤

炒螃蟹的做法和步骤1:螃蟹洗净切块,葱切段,姜切片。2:锅中倒入适量油,放入姜、葱、盐适量,炒熟后加入酱油和料酒炒熟。3:把炒熟的螃蟹块放到器皿中,倒入炒好的酱油,搅拌均匀。4:锅中水烧开后放入螃蟹,盖上锅盖焖2-3分钟,再开火翻炒均匀,盖盖煮2分钟后,倒入适量的水淀粉。5:倒入生抽、醋、料酒翻炒均匀,出锅前加少许盐。6:炒过的螃蟹块倒入盘中即可。 螃蟹的功效与作用 1、清热解毒螃蟹味道鲜美,但它属寒性,脾胃虚寒的人不宜多吃,不然会加重体内的寒气,出现腹痛腹泻的症状,而且体质偏寒的人还容易腹泻,因此脾胃虚寒的人不宜多吃,可以多吃一些螃蟹。 2、补虚益气螃蟹有很高的营养价值,里面有丰富的蛋白质,还有氨基酸,还有微量元素,这些营养物质被人体吸收了以后,能让人体素质提高,也能缓解体质虚弱。 3、抗结核螃蟹还有抗结核的作用,它能抗结核,而且能提高身体的抗结核能力,平时这些患有结核病的人可以吃一些螃蟹,也能起到一定的抗结核作用。 螃蟹的营养价值1、螃蟹含有一种叫18种氨基酸的成分,其中精氨酸就占了20%,而精氨酸能提高**质量,所以男性吃螃蟹能壮阳。

炒螃蟹的做法视频

炒螃蟹的做法视频:一、原料螃蟹4只,大、小捆蟹4只,蒜蓉,葱姜,辣椒,盐,味精,酱油,料酒,白糖,蚝油,香油二、步骤螃蟹洗净备用,葱姜蒜切末,辣椒切小段备用。三、做1、锅中加入适量油,放入切成小块的姜、蒜爆香。2、加入螃蟹,翻炒,加入盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、辣椒段翻炒均匀,加入适量水。3、大火煮10分钟,加入蒜末、葱花即可出锅。小贴士螃蟹的清洗和生炒都是非常关键的。1、生炒螃蟹用的是锋利的刀具,用之前先将螃蟹开背,这样才能避免蟹夹。2、生炒螃蟹的时候一定要先将螃蟹肚脐和螃蟹的外壳剪开,这样才能防止螃蟹挣扎。3、如果你想做红烧螃蟹,那就直接用姜和葱爆出香味,倒入生抽翻炒,炒出香味后,放入辣椒段。螃蟹的功效与作用:1.抗结核螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。2.滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。