炒菜花的做法大全（干锅炒菜花的做法大全）

炒菜花的做法大全1、干锅炒菜花原料:菜花、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、白糖、孜然粉做法:1、菜花切小朵,葱切成丝,姜切片,蒜切成末,辣椒切成圈。2、锅里加清水,放少许盐,把菜花放进去,煮5分钟捞起,沥水。3、重新起锅放油,放入姜片和蒜末煸炒。4、待姜蒜末煸出香味,把菜花放进去,炒到菜花变色,加一点酱油和醋。5、放适量的盐、糖、孜然粉调味。6、翻炒均匀就可以出锅了。菜花的营养价值菜花营养丰富,且味道可口,是很多家庭餐桌上的美味,而菜花含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素c及铁、钙、磷等矿物质,其维生素C的含量比大白菜高5到7倍。每100克新鲜的菜花可为成年人提供一天的维生素C需要量的75%左右。菜花性味甘凉,有止血散瘀,清热利咽的功效。其维生素C的含量甚至比西红柿高5倍,比苹果高1倍多。其维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素的含量较其他蔬菜高一倍。《本草纲目》中说,它“蔬中最有利益者”,它对胃及十二指肠溃疡等胃及十二指肠溃疡等也有一定的疗效。

饭店炒菜花的做法大全

饭店炒菜花的做法大全,相信很多人家都有吃过吧,它不仅好吃,还有很多功效。那么你知道干锅菜花的做法大全吗?下面就跟着小编来瞧瞧吧。做法一原料:菜花一棵、干辣椒、大蒜、香菜、葱、姜丝、生抽、老抽、蚝油、盐、植物油、味精、白糖1、菜花洗净掰成瓣,干辣椒切小段,葱姜蒜切末2、炒锅放油烧热,下干辣椒炒香,倒入菜花、葱姜大蒜3、大火翻炒均匀,加入生抽,耗油,少许清水,料酒,盐,鸡精炒至菜花软熟即可做法二食材:菜花300g、大蒜适量、红辣椒适量、盐、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量、生粉适量1、菜花用清水冲洗干净,掰成小朵,生姜去皮切片、大蒜拍扁剁成蒜泥备用;2、锅中加清水烧开加入菜花和姜蒜,烧开煮5分钟;3、捞出菜花沥干水备用;4、炒锅中放入适量油烧热,加入蒜泥和红辣椒炒出香味,加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、白糖炒匀;5、加入菜花,加入适量水大火煮10分钟;6、关小火,加入适量生粉烧至浓稠即可。

杏鲍菇炒菜花的做法大全

杏鲍菇炒菜花的做法大全之炒肉片材料:杏鲍菇1个、猪肉丝100克、莴笋1根、莴笋1根、大蒜1瓣、红尖椒1个调料:植物油适量、食盐适量、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、水淀粉适量做法:1、杏鲍菇洗净,切成菱形片。2、猪肉丝加少许盐、料酒和酱油上浆待用。3、莴笋去皮,洗净切成菱形片。4、红尖椒去蒂去籽,洗净切成菱形片待用。5、大蒜剁成蒜末。6、锅里放少许植物油,放入肉翻炒。7、肉炒至微变色后舀出放凉,加入杏鲍菇翻炒。8、加入蒜末继续翻炒。9、加入盐和酱油后,再加入一小勺水淀粉翻炒均匀。10、莴笋入沸水锅中焯烫一下。11、捞出沥干水分,装入盘中。12、将莴笋摆上红尖椒片。13、锅中放油,油热后将莴笋摆入锅中。14、翻炒片刻即可出锅。炝炒芹菜莴笋是一道色香味俱全的汉族名菜。制作过程:1、将莴笋去皮切成薄片,用盐腌10分钟,沥干水分,再放入沸水中氽烫一下即可。