炖羊排怎么炖好吃又烂（炖羊排怎么炖好吃又烂无膻味的）

炖羊排怎么炖好吃又烂【炖牛肉怎么炖好吃又烂】炖羊肉是一种美味的家常美食,主要材料有羊肉,辅料有姜和葱、盐、胡椒粉等,制作方法很简单。炖羊肉是一种常见的菜肴,主要原料为羊肉。羊肉的营养价值很高,羊肉可分为很多种,每一种羊肉吃法都有很大的区别,炖羊肉有很多种做法,今天为大家介绍一种比较常见的炖羊肉怎么做好吃。

炖羊排怎么炖好吃又烂无膻味的

炖羊排怎么炖好吃又烂无膻味的?很多人都想知道炖羊排是怎么炖出来的,其实炖煮羊排的时候还有很多讲究的。炖羊肉汤的时候要注意:1、羊肉性温热,吃羊肉时最好配以黄酒、红糖,以去膻。因为羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪。而黄酒含有丰富的微量元素。羊肉性温热,可以活血通经。因此喝羊肉汤能够去膻。2、炖羊肉汤的时候,要注意不要加入八角、桂皮、丁香以及其他的香料,否则羊肉就没有嚼头。另外,不要用冷水炖,最好用开水。3、在熬制羊杂汤的时候,可以在锅中加入些醋,这样就不会影响羊肉汤的味道了。而且炖羊肉汤的时候,可以放上几片萝卜,这样既能够有效除膻气,又能够让羊肉汤的味道变得更加鲜美。4、羊杂汤,最好选择羊肚或者羊心,这样炖的时候,汤味更加浓郁。如果不喜欢吃羊杂汤,也可以将羊肚或者羊心切成片,在汤中加入些羊肉一起熬制,这样不仅能够让羊肉汤的味道更加鲜美,而且还能够使羊杂汤更加香醇,也不会破坏羊肉汤的营养。

高压锅炖羊排怎么炖好吃又烂

高压锅炖羊排怎么炖好吃又烂!羊肉炖土豆炖鸡材料羊肉500克,土豆200克,洋葱1个,菠菜1把,大葱1根,姜1块,八角5克,草果2枚,香叶2片,茴香1/2小把,干辣椒1小把,盐3克,料酒2大勺,白胡椒1小勺,糖1小勺,生抽适量。做法1、把羊肉切成4厘米见方的块,放入冷水锅中,加入生姜、葱、桂皮和料酒,焯水后捞出洗净,控干水备用;土豆去皮,切成滚刀块备用。2、将羊肉放入冷水锅中,加入一勺醋,焯去血水浮沫,捞出洗净备用。3、将葱、姜切片,辣椒切块备用。4、锅中放油,烧至七成热,放入花椒和干辣椒炒出香味后放入羊肉块,翻炒均匀,烹入料酒翻炒。5、加入酱油和盐,翻炒均匀后放入土豆块,翻炒均匀后倒入没过土豆的热水,大火煮开,小火慢炖。6、炖到羊肉块软烂后,加入切小块的葱段,继续炖10分钟即可关火。 红烧羊肉的做法原料:羊肉、大葱、姜、料酒、酱油、冰糖。1、大葱和姜切片,大葱切段。2、羊肉洗净后切块,放锅里加水烧开后,把羊肉捞起来洗净后沥干水分。3、炒锅中放油,油热后放入冰糖炒化。