炖猪蹄的家常做法（豆子炖猪蹄的家常做法）

炖猪蹄的家常做法一、材料蹄2只、葱、蒜、姜、八角、干红辣椒、桂皮、香叶、草果、香菜、冰糖、盐、生抽、老抽、鸡精、料酒二、做法1.蹄、葱、姜、蒜、干红辣椒、冰糖、桂皮、香菜2.猪手洗净后,斩去指甲3.切成小块,放入冷水锅中,加入料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果4.大火烧开撇去浮沫,转小火炖至猪蹄变大、皮酥、蹄膀软,加入适量老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精调味5.炖至汤汁变少,猪蹄入味,汤汁变少,猪蹄熟烂即可出锅,撒上香葱花三、蹄筋的营养价值蹄筋是猪身上一段很大的肌肉,它的胶原蛋白含量很高,每一百g的猪蹄中含有近20g的蛋白质,而且其中的蛋白质含量比猪肉的高,蹄筋含有的胶原蛋白比猪肉更多,所以蹄筋对美容养颜、延缓衰老有很多好处。猪蹄含有丰富的蛋白质及胶原蛋白,因为猪蹄含有丰富的蛋白质及胶原蛋白,所以蹄筋对美容养颜,延缓衰老有很多好处,所以蹄筋对美容养颜,延缓衰老有很多好处,所以蹄筋对美容养颜,延缓衰老有很多好处,所以说猪蹄对美容养颜,延缓衰老有很多好处,所以说猪蹄对美容养颜,延缓衰老有很多好处。

炖猪蹄的家常做法步骤

炖猪蹄的家常做法步骤一:炖猪蹄的做法和配料。猪蹄500克,葱段、姜片及酱油、绍酒各适量,食盐1克,胡椒粉少许,味精少许,清水1500克。做法:把猪蹄用开水氽去血污,用刀刮净毛,放入锅内加水适量,放入葱段,姜片,盐,绍酒,胡椒粉,味精,用小火炖2个小时即成。炖猪蹄是一道美味可口的家常菜,主要原料是猪蹄、大葱,调料有植物油和盐。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,它在烹调的时候,不但可以起到“补”的作用,还可以起到“通”的作用。而且猪蹄对人体的血也有好处,能改善人体的血行不畅的状况。2、黄豆芽炖猪蹄材料:黄豆芽、猪蹄、盐、味精、酱油、料酒、大葱、生姜、八角、花椒、大料、桂皮、陈皮、丁香。做法:将猪蹄刮洗干净,剁成4厘米的方块,黄豆芽、黄豆芽拣去根蒂,用开水氽一下;生姜切片;葱拍破。将猪蹄置于锅内,加清水、料酒、大葱、生姜、盐、酱油、花椒、大料、桂皮用武火烧开后,改用文火炖烂,放入黄豆芽再炖20分钟后,捡去葱、姜,加味精即可。特点:色泽美观,猪蹄酥烂,黄豆芽滑润,色香味俱佳。

炖猪蹄的家常做法步骤视频

炖猪蹄的家常做法步骤视频做这个菜,是要先把家常炖蹄的汤煮好,然后再把它捞出来,然后放入家常炖蹄的汤中,等到汤煮好以后,再把它捞出来,就可以食用了,在吃的时候,也可以放入一些豆腐,或者放入一些蔬菜,这样味道都是很好的,而且营养成分也比较全面。做法一食材准备:猪手2只、豆腐100克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、生姜1块、八角1个,盐适量,白糖1茶匙。制作步骤:1.猪手切成小丁,豆腐洗净,切小块。2.生抽,老抽,料酒,糖,盐和适量清水调成酱汁备用。3.锅中倒入适量油,油热之后,倒入生姜丁,八角,爆炒出香味。4.倒入猪蹄丁,翻炒,倒入调好的酱汁。5.盖上锅盖,中小火炖煮。6.大火烧开后,转中小火炖煮,煮的时间越久越入味。7.炖煮的时间久了肉糯烂软,汤汁也变得浓稠浓稠,就可以出锅了。小贴士:1. 猪蹄在炖煮的时候要用小火炖煮,这样可以更加入味,更入味。2. 炖煮的时间越长,入味也越好。3. 炖煮的时候要记得,加入的水要适量。要一次加够。