炸肉丸子的家常做法（马蹄炸肉丸子的家常做法）

炸肉丸子的家常做法1、把肉馅放到盘子里,把鸡蛋液,淀粉放到肉末上。2、把肉馅放到油锅里炸。3、把肉丸子放到一个碗里。4、把炸肉丸子的调料汁倒入碗里,搅拌均匀。5、把炸好的肉丸子放到盘子里,把油烧热到7、8成。6、把油烧好后再把丸子放到油里炸。7、炸好的肉丸子就会变得又酥又香了。8、炸好的肉丸子,因为肉丸子是用油炸的,所以吃起来就不会那么粘牙,也不容易塞牙齿。二、炸肉丸子材料主料:猪肉(瘦)250克,辅料:鸡蛋150克,调料:酱油10克,盐2克,香油3克,白砂糖5克,味精1克,淀粉(豌豆)20克,大葱10克,姜8克做法1.将猪肉切成末,用盐、香油、葱姜末、味精、鸡蛋、淀粉拌匀,再加入面粉拌匀,腌渍10分钟;2.油锅内放少许植物油,烧至四成热,将肉末下油锅中滑散,变色后捞出沥油,再放葱末、姜末煸炒,然后倒入肉丸,加酱油、白糖、清水、精盐、味精,烧开后用淀粉勾芡,淋上香油,出锅装盘即可。特点:肉丸鲜嫩,汤清味甜,色泽美观。

炸肉丸子的家常做法步骤

炸肉丸子的家常做法步骤1材料主料:五花肉,鸡蛋,生粉,盐,料酒,淀粉,胡椒粉做法步骤1.把鸡蛋打在碗里,加入生粉、盐、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌。2.油锅热后,把调好的肉馅挤成丸子,放入锅中,小火炸至金黄,捞出。3、锅中放油,放入葱花、姜片、肉丸,倒入鸡蛋液。4、倒入清水烧开,小火慢慢烧,直到肉丸煮熟,放入少许盐,撒上点香菜即可。小窍门1、肉丸一定选瘦一些的,这样炸出来才会酥脆,因为肉丸的肉质是很嫩的,所以一定要多吃几次,炸好的肉丸要用清水浸泡一会后用。2、淀粉的选择也很重要,一定要选择淀粉的,不然容易粘锅,口感不好。3、肉丸要炸的香脆,可以在炸之前先把肉、淀粉,鸡蛋打入碗中打匀。肉丸的家常做法材料:五花肉,鸡蛋做法:先将肉切成丝,加入盐、鸡精、鸡蛋清、生粉拌匀腌10分钟。将鸡蛋打入碗中,加少许水,用筷子搅拌均匀,将肉和蛋液一起搅拌,再加入适量清水搅拌。将锅烧热,倒入油,油热后,放入肉丸,用小火慢炸,炸熟后,捞出。锅留底油,放入姜末炝锅,放入葱段炝锅。

炸肉丸子的家常做法简单

炸肉丸子的家常做法简单,味道鲜美。在中国各地都可以做,但是最主要的就是做法了。本文介绍了炸肉丸子的制法,你起来学一下吧。1.五花肉切小块,用料酒,生油,盐,淀粉抓匀。2.姜、香葱切末、大蒜剁成靡。3.把姜蒜沫和香葱末,剁好的肉馅儿,加适量的生抽,盐,蚝油,料酒,白糖和鸡精,加适量的水调好味。4.锅里放一点食用油和油烧热,下入姜蒜末和葱末煸香。5.把肉馅儿盛出,放到锅里炸至金黄色。6.炸好的肉丸,放到盘里,上桌开吃吧。小窍门:1.猪肉馅儿的剁,是为了让肉馅儿变软,而不是变大。2.肉馅儿放的时候,放一点点盐。3.加入一点生抽,会使肉馅儿变的更加的入味。猪肉的营养1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;2、猪肉中含有丰富的血红素铁,对缺铁性贫血有改善作用;含有丰富的优质蛋白,具有滋阴、补血、润燥的功效,可用于治疗营养不良、燥热咳嗽、消瘦乏力等症状。