烤鱼的做法最正宗的做法（番茄烤鱼的做法最正宗的做法）

烤鱼的做法最正宗的做法原料:鲫鱼1条、番茄酱适量、洋葱、青红椒各适量。做法:1、鲫鱼洗净。2、用厨房纸吸干鱼表面水分,切小块,洋葱切块,青红椒切块。3、平底锅放油,小火加热,放入鱼,不要翻炒,待一面煎黄了再翻面煎黄。4、加入葱姜蒜和洋葱煸香。5、加入番茄酱翻炒。6、加入清水和酱油,大火烧开。7、加入少许盐调味。8、将煎好的鱼放入烤箱烤制。9、将烤箱开启,用牙签扎一下鱼的眼睛,将鱼的血水倒出。10、撒上黑胡椒碎,放入烤箱200°烤5分钟即可。做法二鱼一只(1斤)、洋葱1/4个、姜1块、蒜1瓣、香葱适量、盐1茶匙、胡椒粉少许、料酒1茶匙。1、将鱼洗净后拭干水分,切成1厘米见方的块,洋葱切块,姜切块,蒜切片,香葱切段;2、烤盘内铺上锡纸,将鱼放在洋葱上,放入烤箱220°C、下火200°C、下火200°C拷20分钟,取出后撒上盐和胡椒粉,撒上洋葱即可食用。

万州烤鱼的做法最正宗的做法

万州烤鱼的做法最正宗的做法做法一:原料:鲶鱼1000克,葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、酱油、花椒、孜然粒、胡椒粉适量。步骤:把鱼洗净,剁去尾巴,在鱼头下方剖开一个浅浅的鱼肚,把脊骨切成块,鱼头里塞少许葱和姜,塞些葱和姜进去,再塞些葱姜进去。把脊骨塞入鱼肚内,再塞些葱姜进去。用保鲜膜包住鱼。放入微波炉中高火加热2分钟,取出,把鱼和脊骨取出来。把炒锅烧热,放油,油热后放花椒,出香味后,把花椒捞出不要。然后把花椒油倒入鱼头,鱼骨和鱼身翻一下,把油倒出来。把炒锅重新放一点油,油热后放葱姜蒜,炒出香味后,把炸好的花椒油倒入鱼头。翻炒几下后,把鱼头放进去继续翻炒。把鱼和脊骨放进去翻炒几下后,把炒好的花椒油倒入锅中。继续翻炒几下后,加入适量的酱油和料酒,再翻炒几下,然后加入适量的清水,水量以刚刚没过鱼为宜,盖上锅盖炖煮。 鱼怎么炖不烂炖煮时可以先把鱼放在砂锅中,然后再把大葱切段,姜片放在油锅中爆香,等锅中的水烧开后,把鱼放进去炖煮,水开后,把砂锅中的水换成小火,再炖20分钟左右。

家常烤鱼的做法最正宗的做法

家常烤鱼的做法最正宗的做法步骤:1.鱼切块。因为鱼的块,所以我们要多放一点油。2.油热后,将切好的鱼块放进去煎。3.然后加一些料酒。4.再放适量生抽,生姜。5..再放一点豆瓣酱。6..再放适量的辣椒酱。7.再放入适量的花椒。8.再放点味精。9.然后翻炒。10.将所有的食材都炒熟。11.然后再把所有的食材都放入到炒锅里面。12.再倒入适量的开水,盖上盖子闷煮5分钟左右就可以起锅。13.起锅后再加一点点盐,就可以吃了。二、鱼的做法1、【材料】:草鱼1条(1000克左右)、香菜、葱、姜(切片)、蒜(切片)、盐(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)、白糖(适量)、生粉(适量)、胡椒粉(适量)、水(适量)2、【步骤】:1.鱼去头去尾,取出鱼肚内的脏东西,清洗干净备用。2.把葱切大段,姜切丝,蒜切片。3.准备好调料。4.把鱼切成2cm左右的块,加入适量盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、水和淀粉抓匀腌20分钟以上。5.炒锅烧热后,下油烧热,倒入鱼块中小火煸炒。