热菜菜谱大全（酒席热菜菜谱大全）

热菜菜谱大全【酒席热菜谱】??1.素炒豆芽?原料:嫩豆芽500克,胡萝卜50克,青辣椒50克,葱、红辣椒各少许,盐、醋、酱油少许做法1.胡萝卜切丝,青辣椒切丝。葱、红辣椒切丝。2.将豆芽、胡萝卜丝、青辣椒丝、青椒丝装入盘中,放上调味料拌匀。3.锅置火上,放植物油烧至五成热时,淋在上面,即可食用。2.素炒木耳?原料:木耳、胡萝卜、青红椒各1个,油、盐、鸡精、蒜片、葱末、姜片、生抽、料酒适量做法1.木耳提前用清水泡发?原料:木耳(水发)200克,胡萝卜2小根?做法1.将木耳洗净,切成小块。胡萝卜切成菱形片?2.葱切段?3.青红椒切成菱形片,葱切末。

热菜菜谱大全50道

热菜菜谱大全50道一、炝锅菜谱〔配料〕红椒、大蒜末、葱末、豆豉、姜末、酱油、醋、盐、糖、味精。〔作法〕1.将红辣椒去籽洗净切丝。大蒜剁成末、葱白切末、姜切末备用。2.炒锅上火烧热,放入食用油至七成热,下葱末、姜末爆香,放入红椒丝炝锅几下,再放入豆豉、蒜末、葱末、椒盐煸炒数分钟,再放入肉丝,炒匀即可。〔特点〕色红润,香而不辣,咸鲜微酸,味浓郁。〔营养〕辣椒含有多种维生素及胡萝卜素等,还含有钙、磷、镁、铁、锌、铜、锰、铬等元素。功效温中散寒,行气止痛,健胃消食,发汗解热,增进食欲,驱风散寒的作用。[适用人群〕一般人群均可食用,脾胃虚寒者、积食、腹胀者更宜食用。1. 阳虚内盛、寒积腹痛、肠滑便泻、寒湿疝气、痛经者不宜食用。2. 心血管功能不好的人应少吃或不吃辣椒,以免使血管收缩和血压降低。

冬天热菜菜谱大全

冬天热菜菜谱大全【酒席热菜谱】材料酒席,蚝油,生抽,盐,糖,味精,鸡精,蒜,香菜做法1、将葱姜蒜切沫,生抽、糖、味精、鸡精、蒜沫一起放入碗中,加入适量的清水,调成蚝油汁。2、将香菜切成段。3、起油锅,放入葱姜蒜爆香,放入蚝油汁,待出香味后,放入调好的蚝油汁和盐,翻炒均匀后,加入香菜段就可以了。