煲排骨汤的做法（海参煲排骨汤的做法）

煲排骨汤的做法材料:猪排骨、海带、姜、大葱、料酒、盐。1、排骨剁成小段,冷水下锅,加入姜片2、排骨煮开后,用冷水清洗干净。3、砂锅中放入冷水,倒入洗净的排骨,放入姜片,葱结,料酒,大火煮至沸腾。4、然后转小火,用勺子将焯过水的排骨和汤一起倒入砂锅中,大火烧开,转小火,煲至肉烂,排骨熟。5、加入海带和适量食盐,大火煮开,即可。排骨煲什么好吃?排骨的营养价值:1、补充蛋白质,排骨可以为人体提供优质蛋白质,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适合于气血不足,阴虚纳差的病人食用2、补充维生素,排骨里面不仅含有大量的维生素,同时,还含有大量的维生素A、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,具有滋阴壮阳的作用,适合于气血不足的老人食用。3、补肾,中医认为,排骨可以补肾养血,尤其是在产后的女性,多吃排骨,可促进乳汁的分泌,对宝宝身体健康也有好处。4、补钙,排骨里面含有大量的钙质,能促进骨骼的生长,对宝宝身体的正常发育也有好处。适合于气血亏虚的老人食用,可预防骨质疏松和腰酸背疼等症状。排骨的烹饪技巧:1、做排骨前:先焯水。用清水将排骨冲洗干净,再用沸水焯烫,能去除一部分浮沫,这样做排骨会更加的干净。

海参煲排骨汤的做法

海参煲排骨汤的做法材料猪排骨(大排)300克,小白菜300克,胡萝卜100克调料:盐1克,鸡精1克,姜5克,胡椒粉1克,料酒20克做法1.排骨洗净,冷水下锅,焯掉血沫,捞出,用厨房纸吸干表面水分,备用,小白菜切成小块,胡萝卜、姜切成大片。2.砂锅内注入适量清水,烧开后放入排骨、姜片,大火烧开。3.转小火慢炖,炖至排骨熟烂,加入小白菜和胡萝卜。4.小火煮20分钟,放入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。小诀窍排骨炖的时候一定要用小火慢炖,不要用大火,否则,排骨会有嚼不动的状况。炖排骨猪排骨500克、小白菜1捆(约200克)、姜10克、葱10克、料酒20毫升、盐5克、胡椒粉1克1.猪排骨冷水下锅,放入姜片,料酒煮开,焯去血沫洗净备用。2.小白菜洗净切段,姜去皮拍松。3.砂锅中放入足够多水,放入排骨和姜,烧开后转小火,炖至排骨、小白菜软烂,加入盐、生抽调味即可。 排骨汤猪排骨(大排)1000克、小白菜500克姜1小块八角2颗、桂皮1片、小辣椒2根、盐适量。1.排骨切块,冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出排骨。

高压锅煲排骨汤的做法

高压锅煲排骨汤的做法材料猪肋排半斤、木耳3朵、海带适量、姜一块、蒜头2颗、盐适量、胡椒粉、料酒做法1.排骨洗净斩件汆烫,然后用冷水浸泡30分钟去除血水后。2.木耳泡开,姜切片、蒜拍碎,备用。3.汆烫排骨的同时,另取一砂锅,倒入冷水,放入排骨、姜片(蒜头拍碎)、木耳、海带、料酒,大火煮开,转小火慢炖。4.排骨炖至八完善时放入盐、胡椒粉,小火继续炖至排骨软烂,即可食用。