爆炒大头菜（爆炒大头菜的制作方法）

爆炒大头菜是很多人都爱吃的一道菜肴,尤其是在饭店吃过爆炒大头菜的时候,更是深受人们的喜欢。爆炒大头菜不仅味道非常的好,吃起来口感也是非常的好。爆炒大头菜的制作方法也是比较多的,下面我们来学习一下爆炒大头菜的具体做法吧!食材主料:大头菜辅料:干辣椒、大蒜、花椒、葱、香菜、盐、酱油、鸡精做法1.准备材料。2.大、小的头菜洗净撕去老根,用淡盐水浸泡10分钟后挤干水份,用刀切成大小均匀的条状,放入沸水中烫一下。3.捞出沥干水分待用。4.干辣椒、蒜切片,葱切大段。5.锅内放油,油热后放花椒炸至焦脆捞出,待油热后将辣椒、蒜片和葱段爆香,然后倒入大头菜翻炒。6.翻炒至菜叶变软,加入酱油和盐煸炒。7.加入开水(没过蔬菜,大火煮10分钟左右),盖盖儿煮,煮熟后大火收汁,待汁收得差不多时,加入味精、葱花即可。【小炒鸡的做法】主料:鸡一只辅料:尖椒适量调料:色拉油适量食盐适量蒜3瓣料酒适量生抽适量生抽适量香醋适量豆瓣酱适量1、鸡清洗干净后斩成小块,用料酒、淀粉、生抽、香醋、盐腌15分钟。尖椒洗净去籽后切块。

爆炒大头菜的家常做法

爆炒大头菜的家常做法是什么爆炒大头菜就是指在炒头菜的时候先放入一些油爆炒一下,然后再进行爆炒,这样的菜不仅味道鲜美,而且营养价值比较高,大头菜的做法比较多,可以炒,也可以爆炒,爆炒,是比较常见的一种家常菜,在爆炒大头菜的时候,要注意时间的掌握,避免时间过长,造成一些营养流失。1、爆炒大头菜的做法大全1.1)大头菜:大头菜(又名莴苣)的鲜嫩根茎(莴苣梢),可炒、可拌、可辣,其质地脆嫩,可拌、可辣可拌、可辣能拌,还可腌制成咸菜。1.2)青椒:青椒含有丰富的维生素C,其辣的程度可以媲美辣椒酱。青椒中还含有较多的维生素A,维生素C是一种非常有效的抗氧化物质。1.6)洋葱:洋葱含有丰富的植物营养成份,具有特殊的强烈气味,可去除肉类食物及其他异味。可生吃、炒食、做馅,也可做泡菜。1.6)蒜:蒜具有强烈的辣味,可**唾液和胃液分泌,增进食欲。1.7)莴苣:含有丰富的膳食纤维,具有促进消化、预防便秘、防止血管硬化等功能。3、夏天吃什么凉茶好1、菊花茶在酷热的夏天来一杯菊花茶无疑是一件非常好的事情。

爆炒大头菜的做法视频

爆炒大头菜的做法视频爆炒大头菜的制作方法:1、大头菜去掉根部2、把大头菜剁成段3、把大头菜段放到案板上,然后用双手在大头菜上压几下,这样可以更好的入味。