牛肉汤的做法和配料（广东牛肉汤的做法和配料）

牛肉汤的做法和配料——葱姜、料酒、酱油、蚝油、白糖、精盐。葱切成葱花,生姜切成丝,蚝油和白糖按照1:5的比例调成汁。牛肉洗净切片,加入葱和姜末。再放入适量生抽、料酒、盐和蚝油,腌制20分钟以上。锅中烧热油,放入牛肉片炒至肉质略变白。放入葱丝、姜片,再放入牛肉片翻炒均匀即可。牛肉汤的做法一【材料】【牛肉】、葱姜汁、蚝油、料酒1-1.5勺、酱油1-2勺、白糖1—1.5勺【做法步骤】1、牛肉洗净切薄片;葱姜汁,料酒,酱油和糖按照1:5的比例调成汁。2、锅中烧热油,放入牛肉,炒至变色后盛出待用。3、锅中再加1/2的油,倒入葱姜汁,料酒,酱油和糖,翻炒出香气后,倒入刚才炒过葱姜汁的牛肉,翻炒均匀,倒入刚才调好的汁,翻炒均匀,出锅装盘。牛肉的营养价值1、牛肉含有叶酸牛肉是一个能够有效的促进孕妇和胎儿发育的一个重要的营养的食物,因为在孕妇在怀孕期间需要补充各种各样的营养元素。而叶酸能够促进胎儿的成长,对宝宝的健康成长也有一定的作用。

泉州牛肉汤的做法和配料

泉州牛肉汤的做法和配料是比较多的,首先要准备牛肋排,准备适量的牛肉,准备一些生姜片,再就是准备香菜,另外还要准备适量的盐,白糖,葱姜蒜,准备适量的八角,料酒,生抽和老抽。把牛肉洗净,切成块儿,放冷水下锅焯水,撇去浮沫,煮开后捞出来用冷水冲洗干净;把牛肉块儿放到锅中,加入适量的水、姜片、大料、葱、料酒、老抽、盐、白糖,用大火煮开后,转成小火炖煮一个小时;牛肉捞出放到碗中,加入香菜,再把葱姜,生抽,白糖和盐放到牛肉上,然后再放上香菜就可以开吃了。功效:这道炖牛肉的汤味道非常的鲜美,牛肉的营养价值非常的高,具有健脾胃的作用,适当的喝一些对身体有调理的作用,尤其适合在天气比较冷的情况下,适当的喝一些有驱寒保暖的作用。五、生姜红糖水材料:牛肉半斤,姜片,红辣椒两个,红枣,枸杞,盐,鸡精,白糖,料酒,酱油。做法1、牛肉洗干净,切成大块,放水中,加入生姜片,大火烧开,撇去表面漂浮的泡沫,改小火慢炖一个小时。2、将红枣和枸杞一起放入锅中,继续炖半小时。3、牛肉炖好之后,把姜切片,放入炖好的牛肉中。

广东牛肉汤的做法和配料

广东牛肉汤的做法和配料:1、料酒,大葱,姜片,牛肉洗净,切块;2、大葱洗净,切段;3、将切好的牛肉块,放入锅内,再加入清水;4、大火煮至滚;5、将切好的姜片,大葱放入锅内;6、加入盐、味精、胡椒粉、料酒,小火慢炖至牛肉熟烂即可。小窍门:1、牛肉和大葱的比例为2:1,这样做出的牛肉汤比较鲜。2、在炖牛肉的时候,可以加入几片萝卜,这样可以去除一部分腥气而让牛肉更加的软烂。3、在炖牛肉时,一定要用大火,不要大火,否则牛肉会出现紧缩的现象。二、牛肉的营养价值及功效1、牛肉中富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。