牛肉丸子的做法大全（炸牛肉丸子的做法最正宗的做法）

牛肉丸子的做法大全1、先把牛肉洗净剁成泥,然后加入葱姜末、花椒粉、精盐、五香粉、酱油、味精、料酒,用手揉搓至肉泥有粘性,然后加入蛋清拌匀,再将牛肉泥搓成丸子,放入水中,用大火蒸熟。2、锅内加油烧热,倒入牛肉馅、葱姜末、精盐、酱油,加入适量的清水,调成肉汁。3、将丸子放入沸水中煮熟后,放入冷水中,捞出,放入冷水中冷却,然后切成薄片即可。牛肉丸子的做法大全做法一:原料:牛肉馅、洋葱、姜粉、精盐、生抽、白糖、鸡精、料酒,葱、姜粉、胡椒粉、香油、淀粉。步骤:1、牛肉馅加洋葱、姜粉、精盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉。2、将调料搅拌均匀成馅。3、葱姜末混合均匀,再用葱姜末和牛肉馅混合均匀。4、取适量的馅料,用手团成小圆球,放在手中按扁。5、锅中倒入少许油,油热后用手按压成小圆球,再用中火炸成金黄色。6、锅中倒少许油,将调好的馅料放入。大火翻炒,至馅料变色即可。

清蒸牛肉丸子的做法大全

清蒸牛肉丸子的做法大全是什么?牛肉丸子是一种传统的小吃,属于四川地区比较有名的特色小吃。主料:牛里脊肉、鸡蛋清、淀粉、番茄酱、盐、胡椒粉、番茄酱、葱姜等。步骤1、将牛肉剁成肉糜,加蛋清、淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀;2、将西红柿切块,将姜切末,葱切段;3、牛肉馅加入适量盐、胡椒粉、葱姜末、番茄酱、鸡蛋清搅拌均匀;4、将搅拌好的牛肉馅放入碗里,加入适量淀粉浆糊,搅拌均匀。5、炒锅上火,倒入适量植物油,油温五成热时将搅拌好的牛肉馅倒入锅中,炸至金黄色时捞出,沥油待用。6、锅洗净擦干,放入适量植物油,放入葱姜末煸香,加入番茄沙司、生抽、老抽、白糖、盐,小火炒出香味;7、倒入炸好的牛肉馅,翻炒均匀;8、加入适量清水烧沸,放入炸好的鸡蛋清,小火煨10分钟;9、待汤汁变浓稠时即可,出锅时淋入香油,即可。做法二牛肉1000克,姜末15克,葱末30克,鸡蛋1个,精盐3克,胡椒粉适量,料酒25克,味精少许,香油少许。1、将牛肉切成小块;姜去皮,切成细末。葱切成段。

山药牛肉丸子的做法大全

山药牛肉丸子的做法大全1.将山药去皮洗净,切成薄片;葱、姜均切碎末;牛、羊腿肉剁成肉末;2.把切好的牛肉剁成肉末,加入葱末、姜末、生粉、食盐、鸡蛋清、味精、胡椒粉、香油、色拉油,顺一个方向搅拌上劲儿;3.加入适量的生粉,搅拌匀;4.加入适量的清水,搅拌匀;5.加入适量的生姜末和葱花,搅拌匀;6.把搅好的肉馅加入山药馅;7.搅拌均匀;8.把肉丸揪成小块儿;9.下入油锅炸至两面金黄酥脆时,捞出沥油即可。 馄饨馅材料:面粉200g,温水70g,酵母粉3g,盐适量,小葱5g,生姜1g,鸡蛋2个,小白菜适量。辅料:馄饨皮1张,肉馅适量(我用的是五花肉,我觉得用的是肥肉,也是我自己喜欢的)。调料:香油适量,酱油少许,白胡椒粉少许,鸡精少许,生抽少许,料酒1勺。 馄饨馅1.面粉加水和酵母。2.揉成面团。3.揉成面团。4.擀成面皮。5.包上肉馅(我用的是五花肉,我觉得用的是香菇,喜欢肉馅的可以放)。6.把肉馅包成馄饨,放入锅里。