猪手的做法大全（八珍猪手的做法大全）

猪手的做法大全是一道家常菜,这道菜的做法简单,口味丰富,而且营养丰富,对人体存在有许多的好处,我们可以自己在家动手制作,相信一定可以得到很不错的效果。一、猪手的做法:食材:猪手500g、葱、姜、蒜各适量。制作步骤:1、首先将猪手切块备用。2、准备好配料。3、将葱姜蒜一起切碎,备用。4、锅内倒油烧热。5、加入葱姜蒜炒香。6、加入切好的猪手翻炒一会。7、加入适量的酱油翻炒。8、加入适量的清水,盖上锅盖,炖煮。9、汤汁快要收干时加入适量的盐出锅。二、猪手的营养价值:猪手,即猪科动物猪的皮肤和皮下组织,是用于提炼蛋白质、和其他用于制造工业的食料。猪手含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养成分,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤等功能。猪手的功效与作用:1、补充营养。猪在平时生活中是补充营养的主要食物,它里面含有多种人体必需的营养,能够为人体补充营养。2、增强人体的免疫能力。猪手中含有大量人体必需的营养物质,它里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物与各类矿物质,能够为人体补充营养。3、保护眼睛。

猪蹄的做法大全家常做法

猪蹄的做法大全家常做法大全猪蹄是猪身上最好吃的部位,猪蹄是人们最常使用的食材之一,它的营养价值也是非常高的,它的做法比较多,可以做成炖猪蹄,还可以做成红烧猪蹄,也有很好的保健的效果,下面我们就来了解一下这方面的内容。首先准备半只猪手,准备花椒、葱、姜,另外准备适量的料酒和酱油。先把猪蹄洗干净以后,然后切成块,然后放到开水里面焯,大概到3~5分钟以后,再把猪蹄捞出,然后放到碗里面,然后加入适量的盐、料酒、鸡精和花椒粉,搅拌均匀。锅中倒入油,油温烧热以后,放入葱姜蒜爆香,炒出香味,然后再把猪蹄放到锅中翻炒几下,然后放适量的水,然后再加入酱油,放入花椒粉,大火烧开以后,改成小火,盖上锅盖,慢慢的炖到汤汁快要干的时候,打开锅盖,放入味精,然后再把刚才炒好的猪蹄倒入锅中,翻炒均匀,继续炖,大火收汁就可以出锅了。这道炖猪蹄的方法,主要是把猪蹄和猪蹄一起炖着吃,可以让猪蹄中的营养物质更好的被释放出来,这样就可以减少猪蹄的油腻感,同时还可以使猪蹄的口感变得更好,同时还可以让猪蹄的营养变得更加的丰富。炖猪蹄的注意事项炖猪蹄虽然味道鲜美,但是也不能多吃,因为猪蹄是属于寒性的食物。

卤猪蹄的做法

卤猪蹄的做法猪手是中国传统美食之一,其制作原料主要有猪蹄、猪肘、盐、酱油、味精、花椒面、料酒、葱、姜、蒜等,做法简单,且口感软烂,有嚼劲,是一道营养丰富的美食。材料猪蹄4个,生姜1块,八角3粒,葱2根,料酒2汤匙,盐2茶匙做法1、先把猪蹄洗净,然后用开水将猪蹄煮2分钟,将猪蹄中的血沫捞净。2、将所有原料放入锅中,加入2/3的清水。3、盖上炖锅盖,开大火烧开。4、改成小火,炖1个半小时。5、加入适量的食盐。6、再炖上1个半小时即可。小诀窍1、用小火来炖猪蹄是为了去除猪蹄中的腥味。2、加了料酒炖出来的猪蹄,味道会更香。3、用高压锅是因为高压锅内压的原理,炖猪蹄时比较快,所以用高压锅炖的时间会比较短,但是时间比较长,猪蹄炖的时间越长味道也会越好。4、加冰糖是为了能够使得猪蹄中的营养成分全部出来。5、炖猪蹄的时候一定要注意不要过早的放入冷水,否则炖出来的猪蹄就会发柴,不好吃。6、加入适量的食盐是为了能够让猪脚中的钙质能够更加的充分的融入到汤中,这是为了能够让炖出来的猪蹄中的钙质能够更好的析出。