猪肉菜谱大全50道（猪肉家常菜100例）

猪肉菜谱大全50道【猪皮冻】,猪肉馅料:猪皮500g、生菜籽油、食盐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、鸡精、五香粉、白糖。准备好食材。猪皮刮干净,切块。把生菜籽油倒入锅内,烧开后放入猪肉、生菜籽油、盐、鸡精、料酒炒熟。把猪肉剁成末。把肉末放入锅内,翻炒。肉末变色后加入葱姜末。倒入适量水。放入生抽。倒入适量老抽。加入适量盐。大火烧开,待汤汁收干后出锅即可。猪肉的营养价值猪肉的营养价值是比较高的,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、锌等矿物质。同时猪肉含有大量的优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉的食用禁忌猪肉虽然性平,但是也有许多的食用禁忌。猪肉在食用的时候需要注意一些禁忌,这样才可以避免影响到猪肉的营养价值。第一种,猪肉的脂肪含量比较高。猪肉在食用的时候需要注意不能食用过多,否则会引起胆固醇的升高。第二种,猪肉的胆固醇含量比较多。猪肉在食用的时候不建议食用过多,否则会引起体内高胆固醇的症状。第三种,猪肉的蛋白质含量比较丰富。猪肉在食用的时候需要注意不能大量食用,否则会引起消化不良等症状。

猪肉菜谱大全50道名字

猪肉菜谱大全50道名字(6张)1.猪肉白菜心材料猪瘦肉200克白菜心250克姜丝10克生抽1汤匙香醋4汤匙做法白菜心洗净,切丝;猪肉洗净,切片。把姜丝、生抽、香醋、盐、糖、香油等调料放入碗内搅拌均匀,备用。把猪肉片放在白菜心上腌制2~3分钟。热锅下油,油热后关小火,先把猪肉片炸至表面焦黄,盛出。将姜丝、生抽、香醋、盐、糖倒入碗内,搅拌均匀,然后把猪肉片盛出;锅中倒少许油,油热,放入白菜心。将猪肉片铺在白菜心上,然后把姜丝、生抽、香醋、盐、香油等调料均匀地撒在猪肉片上,然后盖上盖子稍焖。约10分钟后翻一面,待两面都焦黄即可。三.姜葱拌豆腐材料:嫩豆腐250克、姜葱末50克、酱油10克、精盐2克、鸡精1克、香油15克、花椒水10克、植物油500克(实耗30克)。做法步骤1.将嫩豆腐切成3厘米见方的块,用开水烫过后捞出,放入盘中,将姜葱末加酱油、盐、味精、鸡精、香油调匀,淋在豆腐上即成。2.将炒锅放油少许,待油热至七成热,下豆腐炸至呈金红色时捞出。

猪肉菜谱大全50道菜单

猪肉菜谱大全50道菜单【猪皮菜谱】这道美食是由猪肘子和肘子为主要食材,再辅以葱、姜以及其他的调味品做成的,不仅美味而且营养也是非常丰富的。猪肉菜谱制作方法简单,适合家庭食用,可以让我们的生活充满了乐趣。猪肉菜谱大全:猪肘子:1、将猪肘子刮去毛,在肘子的两侧抹上少许盐、生姜、葱、八角、料酒腌制15分钟。2、将肘子用开水烫好,去掉浮沫,在冷水中浸泡5个小时左右,将猪肘子的血水去掉,这样做出来的猪肘子会有很好的味道。3、锅中加入适量的食用油,烧热后倒入肉皮,翻炒变色即可,将肉皮翻炒出油。在锅中加入八角、葱段、姜片翻炒,然后倒入适量的清水,加入白糖、料酒、老抽,加入肘子,大火烧开后煮5分钟。4、将焯好的肘子转入高压锅中,大火炖20分钟。在高压锅中加入适量的盐、生抽、老抽,再煮10分钟就可以食用了。二、红烧猪蹄1、将猪蹄用清水冲洗干净。2、放入清水中浸泡半个小时,然后将猪蹄的血水煮出来,捞出来用清水冲洗干净,沥干水分。3、锅中放入适量的水,然后放入猪蹄,放入姜片、料酒、葱段、八角,大火煮开后煮5分钟。4、捞去料渣。