猪肘子怎么炖好吃又烂（猪肘子怎么炖好吃又烂了）

猪肘子怎么炖好吃又烂【猪肘子怎么炒得脆】做法一食材:猪肘500克、生姜适量、料酒适量、大葱一根、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、花椒1小勺、香叶2片、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖适量、蚝油1勺、老抽、生抽、生抽、盐适量、胡椒粉少许做法:1、首先要准备好猪肘,猪肘是猪身体上面比较肥的部位,在做猪肘的时候需要多加的剁成几个小块,然后把它的肉剔掉,然后把它的骨头也都给剔掉,然后把它的皮给清洗干净,再把它切成大块,然后放入缸中,再加入生姜和花椒,加一些葱结,把它们装入的缸中。2、然后在锅中加入适量的清水,把料酒、葱结、生姜和花椒放入进去,再加入适量的盐调味。3、把猪肘煮的时间在十分钟左右就好了,煮好之后捞出来控干水分。再把它放入到一个大碗中,加入适量的酱油、醋和料酒,再加入一些白糖和鸡精,然后搅拌均匀,再加入适量的蚝油,搅拌均匀后就可以吃了。做法五食材:猪肘1个,葱1根,姜2片,八角1个,花椒1小把,香叶2段,老抽1勺,生抽1勺,料酒1勺,糖1勺,盐适量。

猪肘子怎么炖好吃又烂视频

猪肘子怎么炖好吃又烂视频炖猪肉汤是一道传统的名菜,以猪肘为主料,配以各种调味品烹制而成。猪肘又名猪脊背上的肉,属于猪身上“五花肉”(猪蹄、猪肘、前肘、后肘、肘、肚、胸)上的四块肥肉,肥瘦互夹,入口即化。猪肘肉质细嫩,滋味鲜美,由于富含蛋白质、脂肪、维生素等,所以有较强的御寒、温补作用,故有“千全之虚”的说法猪肘怎么炖【原料】猪肘、葱、姜、大料、花椒、陈皮、茴香、生抽、老抽、醋。【制作过程】1将猪肘用开水焯一下,去掉血沫和油脂。2将猪肘切块,放入冷水中,烧开后撇去浮沫。3加入葱段、姜片、大料、花椒、陈皮、茴香等香料。4倒入适量的料酒,大火烧开后,转小火炖1小时。【营养价值】1.补充蛋白质猪肘肉中含有丰富的蛋白质,对于人体的消化、吸收都有一定的作用,可以提高人体的免疫能力,对于人体的健康也有一定的好处。2.促进消化猪肘肉性温,具有很好的滋补作用,能增强人体的营养吸收能力,对于人体来说,是一个非常不错的食物,能促进消化的作用,还能够缓解人体消化不良的情况。

猪肘子怎么炖好吃又烂高压锅

猪肘子怎么炖好吃又烂高压锅是一种非常受欢迎的做法,这里的“炖法”,就是将猪肘子经过高压锅压制的方式,让猪肘子变得更加软烂,入口即化,也更加美味可口。猪肘是猪身上的精华部分,所以炖出来的猪肘子更加好吃,更好吃。那么,怎么才能将猪肘子炖烂呢?下面咱们就来看看怎么炖好吃的猪肘子。材料猪肘500g,料酒,盐适量,大葱适量,姜适量,八角适量,干辣椒适量,花椒适量,冰糖适量,醋适量,老抽适量,生抽适量,盐适量做法猪肘刮洗干净,切成块。锅中放凉水烧开,下焯水,去血沫后捞出备用。锅中放油,烧至五成热,放冰糖,小火炒糖色,炒至糖色变深,出大泡。加葱段,姜片,大料花椒,干辣椒煸炒。加适量开水,放入猪肘块,大火烧开,转小火炖1个小时。放料酒,盐调味,炖至汤汁收干,放醋,生抽,再炖30分钟,盛出装盘食用。