猪肚包鸡怎么煲的 （猪肚包鸡怎么做汤才白）

猪肚包鸡怎么煲的是猪肚包鸡材料新鲜猪肚一个,包菜一颗,干辣椒一把,葱姜蒜片,花椒,八角,茴香,香叶,陈皮,良姜一片做法1、猪肚用盐搓洗几遍,冲洗干净后放入锅里,加足够的水,煮至水再次滚起时,捞起,剔除肚中的赃物,冲洗干净。2、包菜洗净,掰成小块,洗净、掰成段,干辣椒剪去蒂(或者用手掰成段),葱姜蒜切片。3、热锅下油,油烧熟后,放入葱,姜,蒜,八角,茴香,香叶炒出香味,下入猪肚,翻炒均匀后,加水盖过食材表面。4、大火烧开,小火炖煮,待汤色金黄,肚肉绵软,加盐、味精即可。【营养解析】1、因为包菜含有较多的维生素C,而维生素C有助于提高机体免疫功能,增强人体对外来和恶变细胞的识别。2、包菜中微量元素锌、镁、硒、铜、锰等含量较高,可促进人体免疫功能。3、包菜具有清热、化痰的作用,而且还含有大量的粗纤维,可促进肠蠕动。【适宜人群】一般人皆可食用包菜。包菜的适宜人群主要有:一般人皆可食用。包菜富含维生素C、钾、钙、磷、铁、锌、锰等,其中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

猪肚包鸡怎么煲的?

猪肚包鸡怎么煲的?,是一家鼎鼎大名的餐馆,有几个人做这个家,家的味道是非常好的,大家都会做,家做出来的味道也是非常鲜美的,下面给大家介绍一下做法:猪肚包鸡汤1.将猪肚、鸡块、火腿、鹌鹑蛋放入冷水锅中,加入盐、葱、姜、八角、香叶、草果、小茴香、白芷,水开后,转小火慢炖2.鸡肉炖烂后,待用3.猪肚切片,火腿切片,鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用4.锅内倒入少量油,待烧热后放入葱姜八角,香叶、草果、小茴香煸炒,然后将猪肚倒入翻炒均匀5.将猪肚倒入砂锅中,加适量清水,放入姜片和火腿片,水开后转小火慢炖6.猪肚煮熟后,放入鹌鹑蛋继续煮,直到鹌鹑蛋煮熟后加盐调味即可7.猪肚炖烂后,放入鹌鹑蛋继续煮,直到鹌鹑蛋煮熟后,加入适量盐调味即可8.【白果炖猪肚】原料:白果10个。1、将白果去壳,放入清水中,再煮,然后捞出;将猪肚切块,与白果一起放入砂锅,加水1000~1500毫升,再加入葱、姜,煮烂。2、【猪肚炖白果】材料:猪肚500克、白果10粒。配料:盐适量、绍酒适量、姜适量。

猪肚包鸡怎么煲的好吃

猪肚包鸡怎么煲的好吃原料猪肚一个,茴香,薏米,大葱,姜,料酒,盐猪肚包鸡的做法详细步骤1、买回来的猪肚用面粉洗干净后,放入茴香、大葱、姜和料酒,搅拌后,放入冰箱腌制,时间越久越好。这个步骤是为了去除腥味,使猪肚变白。2、把腌制好的猪肚,放入高压锅,放入薏米和姜片,大火烧开,然后转小火。3、待到高压锅上汽后,转最小火煮15分钟,关火后。焖2个小时就OK了,时间不要太短,否则,猪肚就会变成一块。这里需要提醒的是:薏米一定要浸泡,因为在浸泡的过程中,会膨胀,所以要经常翻动,不然的话,猪肚就会烂掉。4、将猪肚切去表面的肥油,放在阳光下晾晒。5、将猪肚切成片,然后再切成约4厘米长,1厘米宽的条条。6、将切好的猪肚条放入凉水锅中,加入姜片,料酒,烧开后再煮3分钟,煮的过程中撇去浮沫,捞出晾凉。7、将白醋,生抽,白糖,盐,鸡精,香油,蒜末,辣椒油调成调味汁。8、猪肚放入保鲜袋里,将调好的调好的调味汁,均匀的码放在猪肚上。9、将猪肚表面的水分用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏24个小时以上。