猪肝怎么炒好吃（猪肝怎么炒好吃又嫩）

猪肝怎么炒好吃?猪肝是人们日常经常吃的一种蔬菜,猪肝含有丰富的铁元素,多吃点猪肝是可以补充人体所需要的铁元素的。猪肝的做法有很多,可以炒来吃,还可以凉拌吃,下面就来教大家如何做猪肝。做法一食材:猪肝、生姜、大葱、食用油、精盐、胡椒粉、鸡精制作步骤:1、把猪肝切成片,放到容器中,加入少许精盐、胡椒粉、生姜、大葱抓匀腌制片刻。2、把大葱切成葱花备用。3、起锅热油,放入适量的生抽和生姜爆香,放入腌制好的猪肝,炒至变色。4、再放入生抽和适量的水,焖煮10分钟左右即可。做法二食材:牛肝300克、西红柿3个、香菜3段、葱姜适量、酱油、料酒、盐、生抽适量、白糖1、西红柿去皮切块,葱姜切沫。2、牛肝切片备用。3、锅中放油,放入切好的葱姜爆出香味。4、然后放入西红柿块翻炒。5、炒出西红柿的酸味,然后放入牛肝,翻炒。6、加入适量的酱油。7、加入清水,大火烧开后放入料酒,然后改小火炖10分钟。8、炖好后加入适量的香菜即可。小贴士:1、如果有高汤的话,要先把汤底下,把汤撇掉,然后把汤面上的油沫撇去。

猪肝怎么炒好吃又嫩无腥味

猪肝怎么炒好吃又嫩无腥味原料:猪肝、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、味精。做法:1.将猪肝洗净切成片状,葱、姜、蒜切好备用;2.将切好的猪肝放入锅中煸炒至变色;3.加料酒翻炒片刻;4.加水盖过猪肝,加入葱、姜、蒜,大火煮沸后转中小火煮约20分钟;5.加入盐、味精、酱油,煮5分钟即可出锅。小提示:1、猪肝切片时,切成片要薄些,以免在炒制时,猪肝片的薄厚不均匀,影响美观,而且还会影响烹饪。2、炒猪肝的时候要加入适量水,因为煸炒的时间过长,猪肝里面已经够熟了,可以适当地加些水来使猪肝更好的吸收汤汁的味道。 3、煸炒猪肝的时候要大火,这样可以使锅中的猪肝更嫩。 猪肝不能和什么一起吃猪肝+豆芽:猪肝中含有维生素C分解酶,而豆芽中却含有维生素C分解酶,两者一起食用会将维生素C分解,大大降低了猪肝的营养价值。猪肝+铆鱼:猪肝中富含铜、铁等金属元素,一旦与含维生素c的铆鱼同食,会使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值。猪肝+西红柿:番茄中含有丰富的维生素C和植物酸,会破坏维生素C,降低营养价值,故两者不宜同吃。

猪肝怎么炒好吃又嫩

猪肝怎么炒好吃又嫩?猪肝的营养成分是很高的,而且口感好,色香味俱全,很多人都喜欢吃这个食物,猪肝的吃法也是很多的,但是要注意的就是,猪肝的做法是有很多讲究的。猪肝炒什么好吃?猪肝怎么炒嫩?1.猪肝切薄片,加少许料酒腌制10分钟,葱切段、姜切片,大蒜切末。2.炒锅烧热,倒入适量植物油,放入姜蒜末爆香,倒入腌好的猪肝快速翻炒,加入生抽、白糖和盐,快速翻炒均匀。3.加入适量水,盖上锅盖焖煮,至水份快干,关火盛盘即可。猪肝怎么炒嫩?1.将猪肝洗净,切成薄片。2.锅内放水烧开,放入切好的猪肝煮3~5分钟,捞出洗净血沫。3.锅烧热,加油烧热,放入葱姜蒜末炒香,再放入猪肝爆炒匀。4.加适量料酒翻炒。5.放入少许生抽、老抽,翻炒均匀。6.加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮5~10分钟,至猪肝8成熟,关火撒上点白芝麻即可。猪肝怎么炒好吃?青椒炒猪肝食材:猪肝、生抽、盐。做法:1.将猪肝放在流动水下冲洗干净,放入加了一点油的小盆里。2.加入盐的料酒和生抽拌匀腌制十分钟以上备用。