猪蹄怎么炖好吃不油腻(猪蹄怎么炖吃着不腻)
猪蹄怎么炖好吃不油腻【猪蹄怎么炖着不腻?【猪蹄怎么炖着不腻】猪蹄是一种高脂肪、低胆固醇的食品,其脂肪含量也很高,且不饱和脂肪酸含量高,是人体健康必需的营养素,但是猪蹄富含蛋白质,脂肪含量高,猪蹄的脂肪含量也很高,所以猪蹄炖着吃是最好的吃。猪蹄炖着吃是最好的:1、炖猪蹄时,猪蹄用冷水下锅,煮开后用勺子将表面的浮沫和污物去掉。2、煮好的猪蹄凉水过凉后,切成小段,待用。3、把锅烧开水,放入猪蹄大火烧开后将猪蹄捞出来,将油烧到7成熟,放入葱姜、八角、桂皮炒香,再将猪蹄倒入,翻炒片刻,然后加入开水没过猪蹄,放入料酒、花椒、香叶、盐、生抽、老抽,大火烧开后,转为小火炖煮40到50分钟。4、出锅前放入味精、胡椒粉即可。功效:猪蹄富含胶原蛋白,是美容佳品。 猪蹄汤具有美容、延缓衰老的作用。五、当归炖猪蹄原料:当归50克,猪蹄2个。做法:将猪蹄洗净,用刀划几个口,将适量当归放入锅中,加水1000毫升,放入猪蹄,大火煮沸后,小火炖煮1-2个小时。捞出,加葱、姜、黄酒适量,再炖10分钟,出锅即成。功效:有活血补血、润肠通便的功效。
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