甜酒汤圆的做法（酒酿圆子汤的做法）

甜酒汤圆的做法步骤1、将糯米浸泡2个小时,然后再加入适量的水、酒,再加入适量的冰糖。2、用保鲜膜将浸泡好的生水和糯米团装入容器中,再加入适量的水,用保鲜膜将容器封紧。3、盖上保鲜膜,放入冰箱中冷冻1个小时,然后再取出来用保鲜膜包裹起来,这样糯米会比较好熟,而且不易碎。4、在锅中加水适量,再加入适量的冰糖。5、大火烧开,转小中火煮10分钟左右,然后加入糯米团。6、煮至糯米团变软就可以了,然后用铲子压成一个个的糯米圆子,然后再用勺子压成一个个的糯米糕,最后用筷子扎一些小洞,糯米圆子就做好了。 小贴士1、糯米糕要趁热吃,不然会粘在手上,影响糯米糕的味道。2、糯米糕可以冷冻,但是最好在冰箱中冷冻,这样糯米糕才不容易碎。 做法四主料:糯米粉250g、白糖100g、水180ml、油适量、红曲粉10g、白糖适量1、把糯米粉和白糖混合均匀。2、加入水,用手揉成光滑的面团,醒发1个小时。3、把发酵好的糯米面团分成小剂子,揉成圆形的圆子。4、把包好的糯米圆子,放锅内,隔水蒸30分钟左右。5、蒸好后关火,等2-3分钟打开锅盖,即可享用。

甜酒汤圆的做法大全

甜酒汤圆的做法大全主料:糯米粉400g、甜酒曲100g辅料:白砂糖100g、清水600ml1.准备好原料。糯米粉和甜米面混合2.加入清水揉成光滑面团,发酵至两倍大3.面团分割成大小一致的小剂子4.用擀面杖擀成长方形。5.把擀好的面皮卷起,再搓成细长条,切成一个个小剂子6.擀成圆皮,包入甜酒曲,收口捏紧7.捏成汤圆8.锅中水烧开,下入汤圆煮,煮至汤圆浮起9.捞出放入冷水中过凉,捞出沥干水分盛入碗中即可小贴士:1.发酵时的面粉不要太少,多出的汤圆会比较蓬松哦。2.糯米粉要一点一点加入,糯米粉多了粘牙,所以要一点一点加入哦。做法二:1、澄粉加酵母2、加温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜3、发酵好的面团,揉至表面光滑4、面团揉成条状,切成大小相同的块5、切成等大的剂子6、擀皮7、包汤圆8、煮熟9、吃起来很方便哦。

甜酒汤圆的做法步骤窍门

甜酒汤圆的做法步骤窍门准备材料糯米酒1杯,生抽2大匙,糖一小匙,盐一小匙,胡椒粉少许做法步骤1、糯米酒放到锅中,加入清水,煮开,然后关火焖10分钟左右,让米酒完全的溶解在汤里。2、把煮好的糯米酒放入锅中,用小火加热,不停搅拌,使糯米酒的浓度慢慢的蒸发掉。3、把煮好的糯米酒倒入煮开的糯米酒中,继续搅拌,直到糯米酒变成棕红色即可。4、然后把煮好的糯米酒装入碗中,用保鲜膜封住碗口,放冰箱冷冻几个小时。5、等糯米酒凝固之后,就可以吃了,吃的时候取出糯米酒,撒上芝麻、白糖、白胡椒,就可以直接喝啦! 糯米酒1、糯米酒的做法很简单,首先将糯米酒倒入锅中,加入适量的水,用大火煮沸,然后改为小火继续煮制,一直煮到粘稠即可。 糯米酒的功效与作用糯米酒甘甜香浓,能**消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。糯米酒还有杀菌、抑菌、促进血液循环、开胃、助消化等作用。