盐水虾的家常做法（盐水虾的家常做法简单）

盐水虾的家常做法简单易行。盐水虾是虾中的一种特色美食,其味道咸鲜,鲜咸可口,深受人们的喜欢,盐水虾的做法有很多,盐水虾的家中常做的做法是盐水虾的做法简单,下面我们一起来学习盐水虾的做法吧。1.将新鲜的虾剪去须、钳,挑去虾肠,洗净;2.将洗净的虾仁用少许食盐、淀粉和少许蛋清抓匀,腌制片刻;3.炒锅上火,加油,待油六成热时倒入腌制好的虾仁炸至微黄捞出;4.锅内留少许底油煸香葱花,下入姜末、蒜末、干辣椒炒出香味,烹入料酒、加鲜汤、加食盐、白糖和酱油、用湿淀粉勾芡,倒入炸好的虾仁,炒匀,淋上麻油就可装盘了。 小贴士:虾仁的肉质松软,口感鲜嫩,适合炒食或做馅料,特别适合做家常菜。 虾仁的功效与作用 1、虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒)能降低血脂。虾皮还有镇静作用。 2、老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。 3、虾皮还有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。

盐水虾的家常做法大全窍门

盐水虾的家常做法大全窍门:1、虾的清洗:虾买回来后,先把虾的须拔干净,虾须剪的越短越好,这样能够减少虾的食用量。虾在清洗的时候,不能用清水浸泡,最好用流动的水,这样能够保证清洗的干净。如果不喜欢吃的可以不洗。2、盐水浸泡:用盐水浸泡的虾,虾的数量会更多。在清洗的时候,不能用水直接洗,最好用流动的水进行冲洗。3、虾腌制:虾腌制的时候,不能直接放到一起腌制。可以先把虾身上的虾钳子挑一下,这样能够防止细菌的滋生。4、高温蒸煮:虾腌制的时候,可以适当的用高温蒸煮。在煮的时候不要用大火,否则很容易导致虾的腥味儿流失,影响味道。虾怎么清洗才干净1、用流动的水来清洗虾,要注意清洗干净虾的身体,要不然容易腥。2、在清洗的时候,不要把整虾放进洗衣机里面去进行清洗,要不然虾的头就会被打掉,清洗的时候也会影响口感。3、在清洗的时候,要把虾的头部和虾钳子都去掉。4、虾的身体的背部和虾钳子都要用手轻轻地捏一下,然后用流水冲洗掉,这样清洗就干净了。吃虾的好处1、虾含有很高的钙质,是人体补钙的最佳食品。对预防动脉硬化、降低胆固醇有一定作用。2、虾中含有丰富的镁。

盐水虾的家常做法大全

盐水虾的家常做法大全材料活大河虾,盐。做法1.虾买的时候活蹦乱跳的,可以在水里放点盐。2.用盐腌制。3.将虾装入塑料袋里,然后放冰箱冷冻,冷冻时间不要太久。4.冰冻过的虾,可以吃的时候拿出来,解冻。5.用剪刀挑出虾线和虾须,用盐搓洗。。6.锅中烧开水,将虾盘入,水开后煮三分钟,捞出。。7.用厨房纸吸干虾身水份,切成两段。8.锅中放油下锅,炸到虾身变青色捞出,沥干油待用。9.锅中留一点底油,爆香姜片、蒜片爆香。10.再将炸好的虾倒入。11.加入料酒、酱油、盐和糖。12.加入适量水。13.盖上锅盖,大火烧开后,转中小火煮10分钟。14.加入青红椒,再煮2分钟即可。虾仁的营养价值1.虾肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。