竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法（竹笋怎么做好吃笋的做法大全）

竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法:材料:笋500克,生抽1勺,白糖1勺,盐适量,鸡精少许,辣椒适量做法:1、竹笋洗净去老的外壳,切成段状,放入盐水中浸泡10分钟后捞出沥干水分2、热锅倒油,放入竹笋煸炒,加入适量生抽、白糖、鸡精,翻炒至竹笋断生加入适量清水3、大火煮开后转小火慢炖至竹笋熟烂,加入辣椒翻炒至辣椒断生即可出锅小诀窍:1、笋干泡发切条2、如果想吃软烂一点的口感,可加入适量的水,煮开后转小火炖20分钟3、喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的朝天椒4、这道菜不需要加鸡精,因为辣椒本身就会带甜味二、竹笋炒虾仁主料:笋干200g,虾仁200g,青椒2个。辅料:色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖少许、葱适量、姜适量、水淀粉适量。1、笋干提前泡发,然后切成细丝。青椒切成细丝,葱切成段。2、锅中油热后加入笋丝,翻炒均匀。3、加少许老抽,料酒,生抽,盐,白糖,葱段,姜丝,煸炒,加入水淀粉,翻炒均匀后盛出,备用。

竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法视频

竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法视频食材:竹笋、猪肉步骤:1、竹笋洗干净之后用淡盐水浸泡10分钟。(这个方法也可在网上看到)2、猪肉切小丁,用油、料酒、淀粉腌制5分钟。(这个步骤也可在网上看到)3、竹笋切成细丝。(这个方法还可在网上看到)4、锅中放油,爆香葱姜蒜。(这个步可在网上看到)5、下入竹笋丝翻炒。6、加入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐。7、加入适量水淀粉,翻炒几下即可出锅装盘了。小窍门:1、因为竹笋本身带有咸味,所以少放盐即可,且炒的时候不要炒太久。2、如果你喜欢吃辣,可以在这道菜里加些辣椒粉,这样也会减少辣味。3.炒藕片的时候,千万不要把藕片炒老了噢,否则炒出来的菜会有苦味。4、因为藕片在炒之前就已经是老的了,这道菜就要加入适量的醋哦,这样会让藕片变的更加爽口,而且还能让藕片吃起来比较脆爽。5、炒藕片之前要先用盐腌一下哦。

竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法凉拌

竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法凉拌竹笋怎么做好吃【材料】:竹笋300公克、香菜少许、蒜末少许、辣椒末少许、味啉少许、酱油少许、醋少许、香油少许、辣椒油少许【做法】:1.竹笋去壳切丝,加少许盐拌匀;2.将蒜末、辣椒末、醋、酱油、香油、辣椒油、味啉调味;3.将以上食材拌匀即可。竹笋的食用价值1、清热化痰:竹笋性味甘寒,有清热化痰作用,可用竹笋、海蜇、芹菜、芥菜等做菜用,或水煎服亦有疗效,可用于小儿痰热咳嗽。2、宽胸利膈、通肠排便:竹笋清炒、凉拌或做鱼丸汤,有宽胸利膈,通肠排便之功效,适用于冠心病病人。3、益气和中:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维能增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。4、开膈消痰:竹笋独有的清香,具有开胃利膈、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。5、开膈解腻:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可减少人体吸收脂肪,故有助于减肥,是肥胖者减肥的佳品。