筋头巴脑的家常做法（番茄筋头巴脑的家常做法）

筋头巴脑的家常做法原料:嫩豆腐,鹌鹑蛋,葱,盐,鸡精,料酒,淀粉。做法:一。嫩豆腐切成1厘米左右见方的块,加入盐、味精、鸡精、料酒,葱末腌制5分钟备用;鹌鹑蛋去壳,加入盐和淀粉搅匀备用。二。锅中倒入油,将豆腐块煎成两面金黄后盛出备用;锅留少许底油,放入葱段煸香,加入鹌鹑蛋块略炒,加入料酒、清水、盐、鸡精,大火煮沸后转小火煨20分钟左右。三。将鹌鹑蛋和豆腐盛入盘中,锅中倒入清水、葱段和盐烧开后放入煎好的鹌鹑蛋豆腐,勾芡后淋上明油即可。做法二。材料:新鲜豆腐2块,鹌鹑蛋,香葱,姜,蒜做法:1.豆腐切方块,鹌鹑蛋煮熟去壳取出;2.砂锅加水烧开,倒入豆腐块煮5分钟;3.将鹌鹑蛋和豆腐放入锅中,加盐,胡椒粉调味;4.加入葱花,姜,蒜,再煮5分钟即可。做法三。

红烧筋头巴脑的家常做法

红烧筋头巴脑的家常做法一1.将猪脑洗净,放入沸水中氽透,捞出;2.生抽、生粉、生抽、老抽各适量备用。3.锅中放入适量的水,放入葱、姜、花椒等材料烧开,放入猪脑;4.小火慢炖,直到猪脑熟了,捞出。红烧筋头脑的做法二1.先把卤汁、卤料倒入锅里2.再将猪脑放入煮开3.捞出放入冷水中冷却4.再把卤汁、卤料、卤料放入锅里烧开5.放入猪脑6.放入姜片、葱段7.再放入冰糖8.最后放入盐9.放入鸡精即可红烧肉、卤水包、酱汁卤水1.卤汁、卤水、卤水、卤水包2.猪脑洗净入开水里过一下捞起。3.卤水中加入卤水,放入八角、陈皮、桂皮。4.大火烧开转小火煮个半小时至汤汁剩下一半时加入酱油继续煮半小时至卤水剩下一半即可。5.卤水、卤水、卤水包都有自己的特点。6.卤汁煮完了之后,将卤好的猪脑取出,放入盘中,再将卤好的猪脑摆在上面。7.上桌后将蒸锅里的水倒净,再用大火煮沸后将蒸锅装入保鲜盒,盖上盖继续蒸15分钟即可,取出即可食用。8.卤水汁还有一个好听的名字叫卤水膏,是用猪脑制作的一种卤料。

高压锅炖筋头巴脑的家常做法

高压锅炖筋头巴脑的家常做法:1.将一斤的猪肉放入盆中,用清水冲去血污,再放入清水,浸泡半个小时;2.将猪肉捞出,剁成肉碎。3.将肉馅和调料,用搅拌器搅散。4.在肉馅里放入适量的盐、生抽、鸡精、五香粉、葱姜末、淀粉,搅拌均匀。5.将肉末用筷子顺一个方向搅拌上劲,使其更加入味。6.将一斤的西红柿切碎,然后放入碗中,加入适量的油、鸡精、酱油、盐、料酒、白糖,搅拌均匀。7.将拌好的肉馅加入拌匀,使其更加入味。8.将西红柿肉馅装入裱花袋,用擀面杖擀成圆饼。9.锅中倒入适量的油,等油温升至七八成热时,将饼放入锅中煎制。10.等一面煎好后,在锅中放入适量的水,等水烧开后,放入煎好的西红柿肉饼,待汤汁收干后就可以出锅了。西红柿肉饼的做法1、准备食材如下,葱、姜、蒜,西红柿肉饼、生抽、料酒、鸡精、淀粉和盐。2、西红柿肉饼切片用生抽、料酒、淀粉、鸡精、盐、胡椒粉腌制10分钟,西红柿肉饼切块备用;3、锅中倒入适量的食用油,等油温升至七八成热时,将腌制好的西红柿肉饼放入锅中煎制,肉饼两面煎成金黄色即可出锅。