做红烧茄子的步骤（做红烧茄子的做法）

做红烧茄子的步骤:1、茄子洗干净,削去皮切成条,用刀切成条状,放在水里泡一会去掉茄子里的水分。再切成条状。再用榨汁机榨成汁,放入瓶子里备用。2、锅里放油加热,把茄子条倒入锅里炸一下,炸熟的茄子条捞出来沥油备用。3、锅里留少许油,烧热后把茄子条倒入锅里,用勺子把茄子条炸软,茄子条炸的时候就会变软。4、锅里留少许油,放入葱姜蒜末爆香,再把红辣椒,花椒粒倒入锅里爆炒几下。5、倒入炸好茄子条,加入酱油料酒糖盐和鸡精,再加入适量清水。6、大火煮开后,转中小火,盖上锅盖焖煮5分钟至茄子条变软就可以出锅了。茄子和什么榨汁好喝 1、番茄汁茄子材料:长嫩茄子1个、番茄3个、香菜、葱、白糖、精盐、蚝油、水淀粉。做法:(1)茄子洗净切块,放入沸水锅中,烫2分钟左右,捞出。(2)捞出后迅速放入凉水中,冷却至室温。(3)将番茄切块,番茄放入开水中烫一下,剥皮,切碎。(4)将茄子连皮切成小块,番茄切丁。(5)葱切段,白糖,蚝油,水淀粉放入碗中调成芡汁。(6)待油热后放入葱段和番茄块煸炒。

做红烧茄子的步骤图解

做红烧茄子的步骤图解(1)茄子切丁,用开水把茄子烫熟。(2)把茄子切成丁,然后用盐水腌制,这个时间可以用生抽,生抽可以让茄子变软。然后用淀粉抓匀。做红烧茄子的做法(3)茄子切丁,用油抓匀。(4)锅里油热,放姜,蒜,葱炝锅,放茄子丁炒软。做红烧茄子的步骤(5)茄子放盘子里,加盐,白糖,料酒,醋,白开水,剁椒和生抽,炒锅烧热油,放入剁辣椒炒出香味,加入茄子丁翻炒。做红烧茄子怎么样?1. 茄子洗净,切丁,放盐,生抽,白糖,淀粉抓匀腌10分钟。(如果怕茄子太软,可以多放点水,盖上锅盖大火煮熟。)2. 锅里油热,放姜末,蒜末炒出香味,倒入茄子丁,煸炒,放点盐,生抽,煸炒。3. 倒入炒好的茄子丁,炒匀,放点鸡精就可以。茄子的营养价值茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,经常吃茄子有预防心血管疾病、延缓衰老、延年益寿的功能。茄子中含有维生素E,能增强人体细胞间的脂质过氧化反应,使其保持活力,有延缓衰老的作用。另外,茄子还具有清热活血和消肿止痛的效果,是夏季食用佳品。

做红烧茄子的步骤视频

做红烧茄子的步骤视频_做法材料:圆茄子:1根量:料酒1汤匙(15ml)生抽1茶匙(5ml)醋1茶匙(5ml)蚝油1汤匙(15ml)做法1.将茄子洗净切成细丝,用盐、生抽、醋、白糖、料酒调好味道;2.锅中加清水、茄丝大火烧开,转成小火,加入调好的汁,3.茄子入油锅,中火煮至软烂,待茄丝变软后,加入葱花,调好的汁,4.待茄丝软烂后,即可关火,撒些葱花。营养分析1.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。2.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。3.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。茄子的做法1.茄子去蒂,切成滚刀块,放入清水中,待水变凉后,沥干备用。2.蒜瓣切片,干红椒切块,香菜切段备用。3.炒锅上火,加少许油,倒入茄子块炸成金黄色后捞出控油。