凉拌皮蛋豆腐的做法（凉拌皮蛋豆腐的做法大全窍门）

凉拌皮蛋豆腐的做法大全:1、先把豆腐切小块,用开水烫一下,捞出沥水待用2、蒜末、辣椒丝、盐、鸡精、糖、酱油、醋等调拌均匀;3、准备好所有食材,将所有的食材都切成小块放在一起备用。4、锅里热油,放入大蒜煸炒出香味5、再放入辣椒丝、盐、鸡精、酱油一起煸炒。6、待辣椒丝变色后,放入蒜末炝炒,再放入豆腐块一起煸炒,再加少许醋,出锅前加点香油就可以。

凉拌皮蛋豆腐的做法 家常

凉拌皮蛋豆腐的做法家常:【凉拌】1、将新鲜的豆腐皮洗干净,切条(小块更好看)。把鸡蛋磕入碗中2、再倒入些许的水,用筷子把蛋搅成蛋花备用。3、将切好的豆腐皮用盐水浸泡10分钟,然后捞出控干水分,放入碗中备用。4、在豆腐皮上放入生抽,老抽,料酒,白糖,鸡精,香醋。5、用保鲜袋把所有调料搅拌均匀,然后放入盘子当中,最后在表面撒上些葱花和熟芝麻。6、锅中加水,水开后将豆腐皮倒在锅中。7、水再次开后,用筷子轻轻翻动,让豆腐皮完全的散开,然后继续小火煮15分钟左右。8、关火后,把汤盛出,撒上一些葱花,就大功告成了。家常卤水豆腐做法一1. 准备食材:老豆腐 500g、花椒粉 适量、盐 适量、生抽 适量。2. 豆腐切成小片,放入开水锅中煮5分钟捞出凉冷后,控干水分。3. 锅中加水,水开后将豆腐放入锅中,加花椒粉,盐,生抽适量。4. 中火煮15分钟,大火收汁。煮至汤汁浓稠,关火盛出即可。

凉拌皮蛋豆腐的做法大全

凉拌皮蛋豆腐的做法大全材料豆腐300克,青、红辣椒各1个。调料酱油1小匙,醋1小匙,糖1/3小匙,盐1/3小匙,味精1/2小匙,香油1小匙。步骤一:将豆腐切成1厘米见方的小块,放入盘中。步骤二:青、红辣椒切丝,放入碗中。步骤三:将酱油、醋、糖、盐、味精和香油混合均匀,调成酱汁,淋入豆腐块,拌匀即可小贴士1.豆腐要切得小一点,以免炒熟时变成豆腐花。2.豆腐不要太老,以免炒老。3.煸炒豆腐时不要炒老,以免吃的时候老了口感发涩。做法二食材主料:北豆腐辅料:青椒、胡萝卜调料:色拉油、盐、生抽、鸡精、生姜、葱、淀粉步骤1.准备好食材。2.胡萝卜和青椒分别切成菱形块,葱切成葱花,姜切片。3.将豆腐块放入碗中,加入适量的淀粉,加一点点盐和鸡精,用手抓匀4.锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜翻炒。5.将豆腐块放入锅中,煎制两面定型,煎成金黄色。6.然后将煎好的豆腐块盛出备用。7.将煎好的豆腐块和胡萝卜青椒块放入盘中,然后将煎好的豆腐块摆在胡萝卜青椒上面,淋入适量的生抽,加一点点鸡精。