凉拌莲藕的做法最简单（凉拌莲藕的做法大全家常菜）

凉拌莲藕的做法最简单材料莲藕400克,香菜1把,胡萝卜1根,青椒2只,蒜2粒,盐1茶匙(5克),鸡精1茶匙(5克),陈醋1汤匙(15ml),白酱油1茶匙(5ml)做法1.将莲藕洗净,削去外皮,切成细丝备用,香菜切小段备用;2.将蒜剁碎,放入碗中,加入1汤匙盐,1茶匙白醋,5ml陈醋拌匀;3.将莲藕丝、香菜段、胡萝卜丝、青椒丝一起放入碗中,放入1只保鲜盒中,倒入1汤匙生抽,1汤匙鸡精和1/2茶匙盐搅拌均匀,腌制10分钟备用;4.将油锅倒入,烧热后转小火,加入1/2茶匙的油烧热,然后放入蒜末炒香;5.接着放入1汤匙生抽煸炒出香味,再放入2汤匙白糖和1/4茶匙盐炒至糖融化;6.然后放入1茶匙陈醋,炒至糖融化后转大火,将腌过的莲藕丝再次入锅翻炒,炒匀后,倒入1大汤匙白醋,炒匀后再放入1汤匙白糖炒匀后,最后放入1/4茶匙鸡精和1/2茶匙盐调味;7.最后撒上1/2茶匙白芝麻和1/2茶匙白胡椒粉炒匀后即可上桌。做法二食材准备:莲藕300克、胡萝卜2个、鸡蛋1个、油适量、盐适量。

凉拌莲藕的做法最简单视频

凉拌莲藕的做法最简单视频,这道菜做起来并不难,对于工薪阶层来说是一道比较合适的菜肴,做法也不是很难,关键是配料的搭配,下面就来给大家说说关于凉拌莲藕的制作方法。1、准备食材。2、莲藕去皮切块,蒜瓣去皮切碎备用3、准备食材。4、把莲藕块放入碗中。5、把蒜末放入碗中。6、再放入适量醋、盐、味精、辣椒油等调味料,搅拌均匀。7、把蒜末放入盘中。8、最后把调好的汁淋在上面,即可食用。烹饪技巧1、做凉拌藕时需要注意的是,莲藕要切的大小均匀,大小适中为好,否则会影响凉拌。2、藕要切的很薄才好吃,这样会比较好吃一点,口感会比较好一点。二、糖醋莲藕原料:莲藕500克、胡萝卜100克、醋、糖、香油、盐。做法:1.将莲藕剖开,去藕节,用刀刮藕皮,切厚片,然后将藕片放在大碗内,用盐、白醋、糖、香油腌制30分钟,入锅蒸熟;2.将胡萝卜、黄瓜切成条状;3.将蒸熟的胡萝卜、黄瓜和蒸熟的胡萝卜条放藕片上,淋上糖醋汁即可。特点:酸甜适口,营养丰富,是一道开胃下酒菜。

凉拌莲藕的做法最简单窍门

凉拌莲藕的做法最简单窍门凉拌藕条的做法大全:1.把藕片切成条状,藕去皮后切成薄片,藕丝也切的很细。2.锅里放油,烧至6成左右,倒入切好的藕,翻炒。3.炒的差不多。然后放入盐、味精。4.然后盛出备用。5.把切好的藕放入锅里,加入清水。6.大火烧开,然后转中火煮5分钟。7.然后把藕片盛入碗里,倒入生抽。8.放入醋拌匀,撒上葱花即可。小贴士因为藕片质地比较紧密,所以一定要用沸水焯一下,这样可以去除一部分藕本身的异味。藕的营养价值1、 含铁量较高藕含有大量的含铁,在水果中几乎占首位。所以食用藕能补充人体对铁元素的需求,促进血红蛋白的再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。2、 具有清热养阴藕生用性寒味甘,有清热除烦、凉血止血、润肺止咳作用,可用来治疗热病烦渴、咳血、肺热、便秘、小便不利等症。