卤牛肉的做法与步骤（卤牛肉的做法与步骤窍门）

卤牛肉的做法与步骤一、制作原料:牛腩,土豆,五香粉,花椒粉,生抽,老抽,白糖,蚝油,料酒,生粉,生抽,盐,葱姜,鸡精,白胡椒二、制作步骤:(1)先将牛肉清洗干净切成块(2)锅内加入适量的水,加入少许盐和料酒后大火烧开(3)加入少许的生抽,生抽,老抽,蚝油,白糖,生姜片(4)大火烧煮后捞出放入冷水中浸泡备用,土豆切块,五香粉,花椒粉备用(5)锅内加入适量的油后加入葱姜煸炒(6)将土豆块和五香粉放入锅中翻炒几下(7)将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至牛肉变色,加入适量盐,糖,老抽,蚝油翻炒均匀(8)放入土豆块,加入适量的水盖过食材(9)炖煮至土豆软烂就可以了(10)炖煮完成,炖煮完成了(11)盛碗后撒上葱花就可以了红烧肉(4)五花肉,土豆,生抽,老抽,蚝油,冰糖,葱,姜,蒜(12)五花肉切大块,放入锅中煸炒至出油后捞出,锅内留下适量的油,加入冰糖炒化(13)加入五花肉煸炒(14)加入葱姜蒜炒出香味(15)加入适量的清水,加老抽,蚝油,生抽,蚝油煸炒均匀(

卤牛肉的做法与步骤视频

卤牛肉的做法与步骤视频上是有区别的,因为制作方法是不同的。卤牛肉的做法和步骤是有差别的,因为卤牛肉是用牛羊的五花肉,经过卤制后做成的,所以卤牛肉的做法和步骤也会有差异。卤牛肉制作方法:1.把牛肉切成2-3毫米厚的大片,用开水焯一下。捞出沥干水份;2.把生抽,老抽,冰糖,蚝油,香叶,茴香,八角,桂皮、生抽,生姜切丝,葱切段,蒜切片,干辣椒切碎;3.把牛肉切成2-3毫米厚薄片;4.锅内放油,放入冰糖,炒糖色;5.放入生抽,老抽和蚝油,小火翻炒;6.放入葱姜蒜,翻炒;7.放入葱,姜,蒜炒出香味;8.然后放入牛肉炒匀;9.放入开水,没过牛肉,放入莴苣,大火烧开转小火炖煮至牛肉熟透;10.最后放盐调味;11.最后出锅装盘。牛肉炖莴苣,是一道家常美食。牛肉中富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等成分,莴苣中还含有胆碱和烟酸等成分,对神经系统及身体发育有很大的作用。莴苣中含有大量维生素C,加之其富含的烟酸可增强人的体力和耐力,提高警觉性,促进血液循环,使人精力充沛。

卤牛肉的做法与步骤视频教程

卤牛肉的做法与步骤视频教程,在我们身边是比较常见的,但是卤牛肉的做法、步骤和步骤以及配料的准备,也是我们需要学习的。卤好的肉,是我们在卤菜中必不可少的,我们可以根据自己的口味进行选择卤牛肉的做法,然后在卤菜中加入一些卤牛肉或者肉片就可以了,具体卤牛肉的做法与步骤一起了解下吧。卤牛肉的做法:做卤牛肉的方法一材料 :牛腱肉400克、花椒、干辣椒、葱、姜、桂皮、大料各5克、盐、酱油、糖、醋、老抽、料酒1、牛肉洗净,切块,放入锅内,加水煮沸,去掉血沫;2、捞出洗净,用清水浸泡2小时;3、把牛肉块放入锅中,加清水,放入姜片和大料(用量3克),再放入桂皮、干辣椒、花椒、葱段、姜片、桂皮、大料、料酒;5、大火煮沸后,撇去浮沫,转小火,炖40分钟;6、将葱段、姜片和大料捞出不要,放入牛肉块炖20分钟;7、捞出葱段、姜片和大料,放入冰糖;8、将炖好的牛肉放入,再炖10分钟即可。