叉烧包的做法最正宗的做法（叉烧包的做法最正宗的做法大全）

叉烧包的做法最正宗的做法主料:面粉500克辅料:酵母4克、泡打粉1.5克调料:食用盐4克、白砂糖10克、酵母5克、鸡蛋清适量厨具:蒸锅1、温水和面,面一定要和的软一些才能做出好吃的叉烧包,面和好,醒10分钟。2、面团发酵:发酵好的面团用手指按一下不反弹,不回缩也不塌陷,面团发酵好后,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓排气。3、擀面杖擀平面团,然后在面皮上抹上少许油,将面皮卷起,卷的紧实。4、切成大小合适的馒头剂子,然后盖上保鲜膜再次醒发10分钟。5、醒好的馒头坯子再次醒发20分钟后,将馒头剂子擀成薄饼,在擀的过程中可以适当地撒入干面粉防止馒头坯子粘在一起。6、馒头坯子再次醒发10分钟后,在擀的过程中可以均匀地撒上少许面粉防止馒头坯子粘在一起。7、将薄饼叠起来,然后用刀在薄饼上划几刀。8、平底锅倒入少许油,将面卷放入锅中煎至金黄色,出锅前撒上葱花即可。二、葱爆羊肉食材:羊肉400克、大葱150克、姜50克、大蒜50克、干辣椒50克、料酒10克、生抽2汤匙、白糖2茶匙、盐少许。

叉烧包的做法最正宗的做法窍门

叉烧包的做法最正宗的做法窍门有很多,首先是要做到制馅的,要做的好才能制作出好吃的叉烧包。首先要把面粉和酵母粉按照一定的比例混合均匀、再加上酵母粉和糖、盐和水搅拌均匀,这样就可以制作成叉烧包的馅料,然后就可以制作叉烧包了。做法一1.把面粉放入盆子里,再加入酵母粉和糖,用温水和面,再加入水和成面团,放到温暖处发酵。2.然后把面粉分成小剂子,擀成薄片,在放到叉烧丝里,卷起来。3.把叉烧丝放到面粉里,边卷边擀,然后卷好,放到温暖的地方,擀好后,盘起来,醒发15分钟。4.醒发后,取一个面剂子,在擀成圆片,把馅料放在皮中央,然后包起来。5.把做好的馅料放在蒸笼里,大火上笼蒸15分钟,出锅即可。叉烧酱:叉烧酱是以叉烧酱(甜面酱)和猪肉为主料的调料制成的菜品。叉烧肉是中国北方人爱吃的一种,主要流行于广东、四川和广东,主要原料为猪后腿精肉。肉质细腻,肥瘦相间,香甜味美,是叉烧的常见代表菜品。

叉烧包的做法最正宗的做法视频

叉烧包的做法最正宗的做法视频:叉烧包的做法很简单——叉烧包的做法步骤:1、准备好面粉和酵母,温水和面后揉成光滑的面团。盖上湿毛巾发酵一小时。2、发酵好的面团,用手把面团揪成大小相同的小面团,然后擀成面皮。3、擀薄,尽量擀薄,厚度不要超过1.5毫米。4、把面皮卷起来,切成一个个小挤子。5、挤子的时候,注意,把面卷的中间和两端向中间靠拢并。6、把挤子捏住尾巴的位置,然后用大拇指压着面皮的一边,把旁边的面皮压在中间的一端。7、用大拇指的力量,把面皮压下去,然后用手按紧。8、把做好的小挤子放入蒸笼里。小贴士1、这里的小挤子是把面卷的中间和两端向中间靠拢,底部不要压。2、面皮的边边上也可以稍稍压下,因为小挤子的边上是面片,后面压的是面片。3、因为每个人的喜好不同,所以,在做小挤子的时候,一定要把边上的边压下去,这样,就不会因为做的时候边上压的不多而导致失败。